Gastronomian maailmassa terveelliset reseptit ovat yhä suositumpia, mikä muuttaa radikaalisti ihmisten suhtautumista ruokaan ja kannustaa etsimään herkullisia, ravitsevia ja vähähiilihydraattiseen ja vähäsokeriseen ruokavalioon sopivia vaihtoehtoja . Tässä yhteydessä yksi suosituimmista vaihtoehdoista terveelliseksi ja maukkaaksi välipalaksi ovat keto-skonssit.
Sisällysluettelo
Ne ovat mukautettu versio perinteisestä brittiläisestä skonssista, joka erottuu pehmeästä rakenteestaan ja hieman makeasta maustaan. Suurin ero on käytetyissä ainesosissa. Kun klassinen resepti sisältää yleensä vehnäjauhoja ja sokeria, keto-skonsseissa käytetään vähähiilihydraattista jauhoa ja luonnollisia tai keinotekoisia makeutusaineita , mikä sulkee pois ainesosat, jotka voivat vaikuttaa verensokeriin tai häiritä keto-ruokavaliota.
Mitä ainesosia tarvitaan keto-skonsien valmistamiseen?
Tämän reseptin ainesosat löytyy helposti mistä tahansa terveellisten elintarvikkeiden kaupasta tai supermarketista, ja se on erinomainen vaihtoehto keto-ruokavaliota noudattaville . Manteli- ja kookosjauhon yhdistelmä takaa sileän ja täyteläisen tekstuurin, ja luonnollinen makeutusaine ja vanilja lisäävät kevyttä makeutta ilman, että verensokeri nousee jyrkästi. Kymmenen skonssin valmistamiseen tarvitset seuraavat ainesosat:
- 1 kuppi mantelijauhoa
- 1/4 kuppia kookosjauhoa
- 1/2 teelusikallista merisuolaa
- 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 30 g sulatettua voita tai sulatettua öljyä
- 1 kokonainen muna
- 1/4 kuppia maitoa (voit käyttää mantelimaitoa, jos haluat vegaanisen vaihtoehdon)
- 2 rkl steviaa (tai maun mukaan)
- Muutama tippa vaniljauutetta
Keto-sämpylöiden valmistus vaihe vaiheelta
Tämä resepti on nopea ja helppo valmistaa, ja se sopii erinomaisesti niille, jotka etsivät terveellistä ja helppoa vaihtoehtoa:
- Kuumenna uuni : ennen valmistuksen aloittamista kuumenna uuni 180 °C:een ja valmistele leivinpelti leivinpaperilla.
- Sekoita kuivat ainekset: sekoita suuressa kulhossa mantelijauho, kookosjauho, suola ja leivinjauhe. Sekoita hyvin, kunnes ainekset ovat tasaisesti sekoittuneet.
- Lisää nestemäiset ainekset : toisessa kulhossa vatkaa muna, maito, stevia, vanilja ja sulatettu voi tasaiseksi seokseksi.
- Sekoita ainekset : lisää nestemäiset ainekset kuiviin aineksiin ja sekoita lusikalla tai lastalla, kunnes saat tasaisen, joustavan taikinan. Sen tekstuurin tulee olla samanlainen kuin muffinssitaikinan: ei liian nestemäinen eikä liian paksu.
- Skonien muotoilu: muotoile taikina puhtailla käsillä pieniksi kiekkoiksi tai palloiksi ja aseta ne valmistetulle uunipelille. Halutessasi voit muotoilla ne sylintereiksi tai tehdä niihin kolmiomaisia viiltoja.
- Paistaminen: laita uunipelti uuniin ja paista noin 15–20 minuuttia tai kunnes skonssit ovat kullanruskeita ja tuntuvat kovilta.
- Jäähdytä ja nauti: Kun keto-pullat ovat valmiita, anna niiden jäähtyä muutaman minuutin ajan ja nauti niistä maten, kahvin tai teen kera.
Mikä on keto-ruokavalio ja mitkä ovat sen edut?
Ketogeeninen ruokavalio , joka tunnetaan yleisesti nimellä keto-ruokavalio , tähtää ensisijaisesti hiilihydraattien kulutuksen jyrkkään vähentämiseen ja hyödyllisten rasvojen kulutuksen lisäämiseen kohtuullisella määrällä proteiinia. Tavoitteena on saada aikaan metabolinen tila, jota kutsutaan ketoosiksi, jossa keho polttaa rasvaa pääasiallisena energianlähteenä glukoosin sijaan, jota saadaan hiilihydraateista.
Sen noudattamisen edut ovat lukuisat ja vahvistettu useilla tieteellisillä tutkimuksilla:
- Se auttaa sinua laihtumaan pysyvästi.
- Parantaa energiaa ja keskittymiskykyä
- Vähentää verensokerin heilahteluja.
- Vähentää ruokahalua ja pakonomainen ylensyöntiä
- Edistää aineenvaihdunnan ja ruoansulatuksen terveyttä.
