Yksinkertainen ja edullinen resepti, joka valmistuu nopeasti, sopii erinomaisesti niille, jotka etsivät kevyttä gluteenitonta jälkiruokaa, jossa on mahdollisimman vähän ainesosia. Sen voi paistaa uunissa tai valmistaa paistinpannulla.
Jauhoton biscuit on yksi käytännöllisimmistä vaihtoehdoista niille, jotka etsivät nopeaa ja edullista reseptiä, joka sopii gluteenittomalle ruokavaliolle. Vain neljä ainesosaa ja yhteensä 20 minuutin valmistusaika tuottavat kostean, ilmavan jälkiruoan, jolla on herkkä maku.
Reseptin perustana ovat munat, sokeri, kaakao ja maissitärkkelys, jotka antavat sille kevyen tekstuurin ilman perinteisen jauhon käyttöä. Se voidaan valmistaa esilämmitetyssä uunissa tai jopa paistinpannulla hitaalla lämmöllä, mikä tekee siitä sopivan keittiöihin, joissa on rajoitettu määrä laitteita.
- 4 munaa
- 4 ruokalusikallista sokeria
- 3 ruokalusikallista makeuttamatonta kaakaota
- 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
Vatkaa munat ja sokeri, kunnes niiden tilavuus kaksinkertaistuu. Lisää sitten varovasti seulottu kaakaojauhe ja maissitärkkelys. Kaada seos pienelle, öljyttyyn leivontamuottiin ja paista 12–15 minuuttia uunissa keskilämpötilassa tai 10 minuuttia pannulla kannen alla.
Tuloksena on kosteaa keksikakkua, jota voi tarjoilla itsenäisenä jälkiruokana tai hedelmien, kermavaahdon tai dulce de leche -karamellikastikkeen kanssa. Nopean valmistuksen ansiosta sitä käytetään usein alkupalana ja improvisoituina jälkiruokana.
