Yhä useammat baarit ja ravintolat tarjoavat näitä juomia, jotka on valmistettu samalla omistautumisella, ammattitaidolla ja ainutlaatuisella luonteella kuin klassiset cocktailit. Katsaus paikkoihin, joissa on tarjolla omaperäisiä ja virkistäviä juomia, jotka sopivat täydellisesti näihin kuumiin päiviin.
Sisällysluettelo
Kestävyys ja design
Rincón de Milbergissä sijaitseva Granero yhdistää hienostuneen ilmapiirin ja huolellisesti suunnitellun, nautintoon keskittyvän lähestymistavan. Sen baari erottuu alkoholittomien cocktailien valikoimallaan, jotka on valmistettu tuoreista raaka-aineista huolellisesti suunnitelluilla tekniikoilla, kuten esimerkiksi ”Mrs. Romeberry’s, jossa yhdistyvät mustikka ja rosmariinihunaja; Waldorf, jossa on omenan, selleriin ja mantelikreemin vivahteita; tai Tropical Detox, jossa on yrtti- ja hedelmäprofiili. Kaikki tämä tilassa, joka kutsuu sinut jakamaan aidon keittiön makuja ja nauttimaan niistä ainutlaatuisessa ympäristössä.
Luova laboratorio
Vuonna 1927 rakennetun Casa Cavian sisäpuutarhassa Casa Cavia mullistaa alkoholittomien cocktailien valmistuksen Prototipo Cero -nimisen luovan laboratorion avulla, jota johtaa Flavia Arroyo. Siellä he kehittävät kuusi alkoholittomia juomaa, joilla on monimutkaiset profiilit, kuten gin, vodka, tequila ja alkoholittomat viskit, joiden avulla he voivat luoda omia cocktail-juomia käyttämällä menetelmiä, kuten kirkastamista ja rasvanpoistoa. Tarjoukset, kuten Clarifying Techniques, jossa on alkoholittomia tequilaa, melonia ja mangopensasta, heijastavat pyrkimystä nostaa kansallista tasoa.
Omalla tuotemerkillä
Desarmadero-baari ja Desarmadero Session -baari Palermossa ovat kuuluisia yli 40:stä eri käsityöoluesta sekä alkoholittomista cocktaileista, jotka on suunniteltu vaativimmillekin makunautiskelijoille. Niiden joukossa ovat alkoholittomat Trilogy-cocktailit, joissa on vesimelonia ja sitrushedelmiä, mustikkaa ja inkivääriä, marakujaa ja kanelia sekä ananasta ja kurkkua. Ne kaikki tarjoillaan tuoreina ja ovat täyteläisen aromaattisia. Nämä juomat täydentävät erinomaisesti kotiruokaa, joka sopii täydellisesti välipaloiksi, olipa kyseessä sitten pannukakkuja tai perunamuusia.
Alueen tunnelma
Saavedressä Del Río Cantina luo perinteisten cantina-ravintoloiden hengen modernilla tulkinnalla ja tarjoaa houkuttelevan valikoiman alkoholittomia cocktaileja. Criollita yhdistää mansikan, sitruunan, chia-siemenet ja ruusunmarjan kevyessä hedelmäisessä profiilissa. Chispa erottuu kirkkaalla yhdistelmällä sitrushedelmiä ja ananasta, ja Malvón tarjoaa aromaattisemman vaihtoehdon vihreällä teellä, jasmiinilla ja bitterillä. Nämä juomat sopivat erinomaisesti kevyiden ruokien, kuten Maryland-kananrinnan tai milanolaisen savustetun munakoiso-annoksen, kanssa.
Perusta rakkaudella
Tanta-ravintolassa kokki Gaston Acurio yhdistää perulaiset perinteet moderniin keittiöön, ja alkoholittomat cocktailit korostavat sen raikkautta. La Pomelada, jossa on tuoretta greippiä, eukalyptusta, hibiskusta, sitruunaa ja minttua, erottuu täyteläisestä sitruksesta ja aromaattisesta mausta. La Colorada yhdistää porkkanan, inkiväärin, appelsiinin ja punaiset marjat luoden makean ja hieman mausteisen tasapainon. Molemmat vaihtoehdot sopivat täydellisesti esimerkiksi tiraditoon kahdella kermalla tai klassiseen cevicheen.
Kaupunki, joka ei koskaan nuku
Uptown heijastaa New Yorkin kirkasta ja kontrastista luonnetta. Sen alkoholittomat cocktailit ovat aistillinen matka kaupungin tunnetuimpiin alueisiin. Wake Up West! on saanut inspiraationsa West Villagen rennosta ilmapiiristä. Se juhlii brunssia ja rauhallisia keskusteluja kylmän oluen, hasselpähkinän, inkiväärin ja limen nuoteilla. Art & Sip on puolestaan kunnianosoitus Bushwickin kirkkaalle ja räjähtävälle katutaiteelle. Siinä on mukana viinirypälemehua, mansikkakordiaalia ja alkoholittomia kuohuviinejä.
Värikkäät maut
Harrison ammentaa inspiraatiota kieltolain dramaattisuudesta ja ironiasta. Hänen alkoholittomat cocktailinsa ovat haaste tälle aikakaudelle. Carrie Nation ylistää nautintoa käyttämällä ainesosia kuten persikkateetä, vadelmaa, laakerinlehteä ja sitruunaa. Elliot Ness kunnioittaa Untouchables-ryhmän johtajaa inkivääri-sitruunahapolla, sitrushedelmillä maustetulla valkoviinillä, kahvilla ja mintulla. Se on kutsu haastaa status quo ja nauttia mausta, jota historia ei ole pystynyt tukahduttamaan.
Virkistävä kokemus
Rahoitus- ja osakemarkkinamaailma herää eloon Trade Sky Barissa. Sen alkoholittomat cocktailit heijastavat osakemarkkinoiden liikkeitä sekoittamalla ja yhdistelemällä ainesosia. Exchange on yhdistelmä trooppisia ja maitomaista tekstuureja, appelsiinia, greippiä, marakujaa ja luonnonjogurttia. Black Friday heijastaa markkinoiden intensiteettiä ja kiihkeää rytmiä limen mehun, inkivääri-vaahtokarkin ja hiilihapotetun veden avulla.
