Friteerattu peruna on yksi suosituimmista resepteistä niille, jotka etsivät nopeaa ja helppoa lisuketta. Ne ovat kullanruskeita ulkopuolelta ja pehmeitä sisältä, ja niiden valmistaminen vie vähemmän aikaa kuin tavallisessa uunissa, mutta lopputulos on yhtä maukas.
Sisällysluettelo
Ne sopivat erinomaisesti lisäkkeeksi lihalle, kalalle tai munakkaalle, ja niitä voi myös tarjoilla alkupalana suosikkikastikkeiden kanssa.
Ainekset
- ·10 pientä perunaa
- ·ensimmäisen kylmäpuristuksen oliiviöljy
- ·suola
- ·mustapippuri
Kustannukset
Alhaiset
Vaikeus
Helppo
Valmistelu
5 min
Valmis
20 min
Kokonaismenoaika
25 min
Vaihe
Pese perunat huolellisesti, kuivaa ne ja laita kulhoon.
Pese perunat huolellisesti. Jos perunat ovat pieniä tai ohutkuorisia, niitä ei tarvitse kuoria.
Kuivaa ne paperipyyhkeillä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Tämä auttaa niitä tulemaan rapeammiksi.
Kuumenna ilmakeitin 200 °C:seen muutaman minuutin ajan, jotta paistaminen on tasainen.
Mausta perunat ensimmäisen puristuksen oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.
Sekoita perunat kulhossa ekstra-neitsytoliiviöljyn, suolan, pippurin ja muiden haluamiesi mausteiden kanssa.
Paista perunat friteerauskeittimessä
Laita perunat koriin, älä täytä sitä liikaa. Paista 190 °C:ssa 20 minuuttia.
Siirrä friteerauskorin keskellä kypsennystä
Sekoita tai ravista koria kypsennyksen keskellä, jotta perunat ruskistuvat tasaisesti.
Tarjoile paistetut perunat.
Tarjoile paistetut perunat välittömästi. Kuten kaikki paistetut perunat, ne maistuvat parhaiten juuri valmistettuina.
Vinkkejä ja suosituksia
Älä täytä friteerauskorin liikaa. Jätä perunoiden väliin tilaa, jotta ilma pääsee kiertämään vapaasti ja perunat tulevat rapeammiksi.
Tarkista, ovatko ne valmiita. Jos käytät isoja perunoita, saatat tarvita muutaman minuutin lisää.
Halutessasi voit leikata perunat kahtia, jotta ne paistuvat nopeammin, varsinkin jos ne ovat suuria. Yritä myös valita samankokoisia perunoita, jotta ne paistuvat tasaisesti.
Öljyä ei tarvita paljon. Teelusikallinen riittää muodostamaan ohuen kerroksen, joka antaa kuorelle kullanruskean ja rapean pinnan.
Jos pidät mausteista, voit lisätä tuoretta rosmariinia, provencelaista yrttiseosta tai hieman currya antamaan niille lisää makua.
