Annamme sinulle helpon reseptin sen valmistamiseen. Finnish-style creamy rice pudding is one of the most beloved and traditional desserts. What’s more, it’s gluten-free when made with simple ingredients and without thickening agents.
Sisällysluettelo
Se on kermainen, tuoksuva ja sopii erinomaisesti viimeistelemään minkä tahansa perheen illallisen tai tarjoilemaan ystäville erityistilaisuuksissa, kuten jouluna.
Sen salaisuus piilee hitaassa valmistuksessa, täysmaidon käytössä sekä kanelin ja sitrushedelmien kuorien vivahteissa. Voit lisätä siihen rusinoita, saksanpähkinöitä tai jopa hieman kahketa (karamellisoitua maitoa) tai kookoshiutaleita erityisen makuelämyksen saamiseksi. Tämä resepti on käytännöllinen, riittää suurelle määrälle ihmisiä ja sopii kaikille, myös keliakikoille.
Riisipuuroresepti (gluteeniton)
Nauti kotitekoisen ruoan mausta, joka on valmistettu ilman vehnää ja joka on helppo mukauttaa mihin tahansa juhlaan tai toiveeseen.
Valmistusaika
- Riisin alkuperäinen liottaminen (haluttaessa): 20 minuuttia
- Kokonaismyyntiaika: 45-50 minuuttia.
- Kokonaismyyntiaika: noin 1 tunti 10 minuuttia
Ainekset
- 1 kuppi pitkäjyväistä riisiä (ei höyrytettyä)
- 4 kuppia täysmaitoa (maitoton vaihtoehto: laktoositonta tai kasviperäistä maitoa)
- 2 kuppia vettä
- 1 iso kanelitanko
- 1 teelusikallinen appelsiini- tai sitruunankuorta (valinnainen, mutta suositeltava)
- 2/3 kupillista sokeria (määritä makusi mukaan)
- 1 ripaus suolaa
- 1/2 kupillista rusinoita (halutessasi)
- 1/2 kupillista tiivistettyä maitoa (halutessasi, lisää kermamaista makua ja makeutta)
- Jauhettua kanelia ripotteluun lopuksi.
Kuinka valmistaa herkullinen gluteeniton suomalainen riisipuuro, askel askeleelta
- Huuhtele riisi useita kertoja kylmän veden alla, kunnes vesi on kirkasta. Jos sinulla on aikaa, liota riisiä 20 minuuttia ja kaada vesi pois (tämä tekee riisistä pehmeämpää).
- Laita riisi, vesi ja kanelitanko isoon kattilaan. Keitä keskilämmöllä, kunnes riisi on pehmeää ja vesi on lähes haihtunut (noin 10–12 minuuttia).
- Lisää maito, appelsiinin tai sitruunan kuori, sokeri ja ripaus suolaa. Sekoita hyvin.
- Anna hautua hitaalla lämmöllä, sekoittaen ajoittain, jotta se ei pala pohjaan, ja peitä kannella löyhästi 30–35 minuuttia, kunnes seos on saavuttanut kermamaisen konsistenssin.
- Halutessasi voit lisätä rusinoita ja tiivistettyä maitoa (tämä antaa ruoalle enemmän makua ja samettisen tekstuurin).
- Jatka keittämistä sekoittaen vielä muutama minuutti, kunnes riisi saavuttaa halutun konsistenssin. Muista, että jäähtyessään riisi imee hieman enemmän nestettä.
- Ota kattila pois liedeltä, anna jäähtyä hieman ja poista kanelitanko.
- Tarjoile pienissä yksittäisissä astioissa, ripottele päälle jauhettua kanelia ja nauti lämpimänä tai kylmänä.
Kuinka monta annosta tästä reseptistä saa?
Tuotos: 6–8 annosta.
Mikä on tämän reseptin jokaisen annoksen ravintoarvo?
Yhdessä annoksessa (1/8 kokonaismäärästä, noin 170 g):
- Kalorit: 180
- Rasvat: 3 g
- Tyydyttyneet rasvat: 2 g
- Hiilihydraatit: 37 g
- Sokerit: 18 g
- Proteiini: 4 g
Kuinka kauan tätä ruokaa voi säilyttää?
Jääkaapissa ja ilmatiiviissä astiassa se säilyy enintään 4 päivää. Sen voi lämmittää hitaalla lämmöllä tai mikroaaltouunissa lisäämällä hieman maitoa, jotta se palautuu kermamaiseksi.
