Vaiheittaiset ohjeet tämän klassisen argentiinalaisen jouluherkun valmistamiseen.
Sisällysluettelo
Joulukuussa, kun keittiössä alkaa tuoksua vanilja, kuivatut hedelmät ja öljy, ilmestyy klassikko, joka ei koskaan petä: sweet bread.
Mutta aina ei ole aikaa vaivata taikinaa, antaa sen nousta ja odottaa tuntikausia, kunnes se on valmis. Tällaisiin tilanteisiin on käytännöllinen vaihtoehto: mini-makeat pullat ilman hiivaa , jotka sopivat täydellisesti joulun tunnelman luomiseen mahdollisimman nopeasti.
Menestyksen salaisuus on leivinjauheen käyttö, joka korvaa hiivan ja saa minipullat nousemaan ja muuttumaan pehmeiksi. Ne sopivat erinomaisesti lahjaksi, välipalaksi tai yksinkertaisesti juhlapöytään.
Resepti minisweet bread -leivälle ilman hiivaa (6 kpl)
Ainekset
- 2 kupillista itsestään nousevaa jauhoa
- ½ kupillista sokeria
- 1 muna
- 1/2 kupillista maitoa
- 1/4 kupillista sulatettua voita
- 1 tl vaniljaesanssia
- ½ tl sitruuna- tai appelsiininkuorta
- ½ kuppia kuivattuja hedelmiä, kandisoituja hedelmiä tai suklaahippuja
- 1 tl leivinjauhetta (lisäaine, jotta taikina nousee nopeammin)
Valmistelu
- Valmistele uuni ja muotit : lämmitä uuni 180 °C:een. Voitele pienet muffinssimuotit voilla tai aseta niihin tiiviit paperivuoat .
- Sekoita kuivat ainekset : sekoita kulhossa itsestään nouseva jauho, sokeri ja leivinjauhe.
- Valmista nesteet: vatkaa toisessa kulhossa kevyesti muna, maito, sulatettu voi, vaniljaesanssi ja sitrushedelmien kuori.
- Yhdistä kuivat ja nestemäiset ainekset: lisää nestemäiset ainekset kuiviin aineksiin sekoittamatta liikaa, kunnes seos on tasainen.
- Lisää ainekset: lisää varovasti kuivatut hedelmät, sokeroidut hedelmät tai suklaamuruja.
- Paista: täytä muotit ¾ osaan niiden tilavuudesta ja paista 18–20 minuuttia, kunnes muodostuu kullanruskea kuori ja kunnes keskelle pistetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
- Jäähdytä ja koristele: anna jäähtyä ja koristele halutessasi kuorrutuksella ja hienonnettuilla manteleilla, jotta saat lisäjoulun tunnelmaa.
Jouluneuvo
Nämä minipullat sopivat erinomaisesti lahjaksi purkkeihin tai koristeltuihin pusseihin sekä nautittavaksi kahvin ja perheen kanssa juhlapyhinä. Voit myös koristella ne pähkinöillä, suklaalla tai appelsiininkuorella, jotta ne saavat erityisen viehätyksen!
