Kahvijäätelökakku: kuinka valmistaa se helposti kotona ja saada aikaan kermainen rakenne

Keksien, kerman ja kahvin yhdistelmä luo tasapainon raikkauden ja rakenteen välillä, mikä tekee tästä jälkiruoasta hienostuneen ja monipuolisen vaihtoehdon mihin tahansa tilaisuuteen.

Sisällysluettelo

Kahvijäätelökakku on jälkiruoka, joka valloittaa ne, jotka etsivät tasapainoa raikkauden, voimakkuuden ja kermaisen tekstuurin välillä.

Yhdistelmä rapeaa keksipohjaa ja pehmeää täytettä, jota syvä kahvin aromi vahvistaa, tekee jokaisesta iltapäiväkeskustelusta virkistävän ja hienostuneen tapahtuman.

Kahvijäätelökakku, joka on syntynyt nykyaikaisessa kotileivonnassa, erottuu yksinkertaisuudestaan, joten usein löytyy vaihtoehtoja, joissa on lisätty pähkinöitä, kahvilikööriä tai ylimääräisiä suklaakerroksia.

Lisäksi sen edustava ulkonäkö, kiiltävä pinta ja kestävä rakenne tekevät siitä monipuolisen vaihtoehdon sekä perhejuhlille että erityistilaisuuksiin.

Kahvijäätelökakun resepti

Tämä kahvijäätelökakun resepti takaa jälkiruoan kermaisen tekstuurin. Sen tärkein salaisuus on kerman ja liukoisen kahvin käyttö ihanteellisessa suhteessa sekä murskattujen keksien pohja, joka takaa vakauden ja maun.

Valmistusaika

Aineksien valmistelu: 15 minuuttia
Kokoaminen: 10 minuuttia
Jäädyttäminen: vähintään 4 tuntia
Yhteensä: noin 4 tuntia 25 minuuttia

Ainekset

200 g vaniljakeksejä
100 g sulatettua voita
400 ml rasvaista kermaa
200 g tuorejuustoa
120 g sokeria
12 g liukoista kahvia, liuotettuna 80 ml:aan kuumaa vettä
2 tl hydratisoitua, maustamatonta gelatiinia
2 rkl kylmää vettä (gelatiinia varten)
30 ml keitettyä kahvia (täytettä varten)
2 rkl kaakaojauhetta (haluttaessa koristeluun)

Kuinka valmistaa kahvijäätelökakku, vaihe vaiheelta

Murskaa keksit muruksi ja sekoita sulatetun voin kanssa. Tiivistä seos tiiviisti irtopohjavuoan pohjalle, tiivistäen sitä lusikan takapuolella. Pakasta 15 minuuttia.
Vatkaa kulhossa kylmä kerma puolivahvaksi.
Sekoita toisessa kulhossa tuorejuusto, sokeri ja liukoinen kahvi. Lisää gelatiini, joka on liotettu ja sulatettu mikroaaltouunissa 10 sekunnin ajan.
Sekoita puolivahvat kermavaahdot varovasti kahviseokseen. Älä sekoita liikaa, jotta seos ei menetä ilmaa.
Kaada täyte keksipohjalle ja tasoita. Laita pakastimeen vähintään 4 tunniksi.
Ennen tarjoilua valmista pikakuorrutus sekoittamalla keitettyä kahvia kaakaojauheen kanssa (halutessasi) ja levittämällä se kakun pinnalle.
Kun kakku on kovettunut, ota se muotista ja leikkaa puhtailla viipaleilla kuumalla veitsellä.