Tämä edullinen ja maukas vaihtoehto, joka sopii erinomaisesti grillattavaksi, on yhä suositumpi suomalaisen grillauksen ystävien keskuudessa.
Suomalaisen grilliruoan ystäville on aina mielenkiintoista löytää uusia lihapaloja, jotka yllättävät maullaan, ja tämä pala on enemmän kuin hyvä. Vaikka se ei ole yhtä suosittu kuin lyhyet kylkiluut tai flank steak, se erottuu edullisesta hinnastaan ja erinomaisesta grillauspotentiaalistaan. Mehevän maun ja murean rakenteensa ansiosta tämä pala on ihanteellinen niille, jotka haluavat monipuolistaa ruokalistaaansa ilman suuria kustannuksia.
Lihapala, jota lähes kukaan ei osta, on edullinen ja ihanteellinen grillattavaksi.
Kyseessä on rib-eye-pihvi , joka oli aiemmin aliarvostettu ja käytettiin pääasiassa muhennoksiin ja patoihin. Hiilellä paistettuna tämä palanen kuitenkin paljastaa yllättävän mehukkuuden ja pehmeyden . Se sijaitsee olkapään yläosassa, on edullisempi kuin muut suositut palaset ja siinä on riittävästi marmorointia, mikä tekee siitä ihanteellisen valinnan grillaukseen.
Oikean grillauslämpötilan saavuttamiseksi on tärkeää, että grilli on erittäin kuuma . Valmistusprosessin on oltava hidas, jotta rasva sulaisi ja antaisi lihalle makua kuivattamatta sitä. Riittävällä määrällä karkeaa suolaa ja kohtuullisella lämmöllä ribeye-pihvi kypsyy noin 20 minuuttia kummaltakin puolelta, riippuen halutusta kypsyysasteesta . Tämä lihapala on mureaa, aromaattista ja kullanruskeaa, mikä tekee siitä ihanteellisen perheen grillijuhliin tai ystävien kanssa vietettäviin illanviettoihin.
Edullinen vaihtoehto, joka on kasvattamassa suosiotaan. Edullisten vaihtoehtojen kysynnän kasvaessa lihakaupoissa ribeye-pihvi on saavuttanut suosiota niiden keskuudessa, jotka haluavat nauttia hyvästä grillijuhlasta maksamatta liikaa. Lisäksi sen maku sopii täydellisesti klassisten lisukkeiden, kuten tuoreiden salaattien tai uuniperunoiden, kanssa.
Leikkaus, joka ansaitsee enemmän tunnettuutta. Vaikka ribeye-pihvi oli vielä vähän aikaa sitten suhteellisen epäsuosittu, grillimestarit ja lihakauppiaat suosittelevat sitä yhä useammin tunnustaen sen erinomaisen arvon. Ne, jotka maistavat sitä grillattuna, ovat usein yllättyneitä huomatessaan, että se voi kilpailla paljon kalliimpien leikkausten kanssa.
Lyhyesti sanottuna, tämä ”salainen” tapa valmistaa lihaa lupaa antaa seuraavalle grillijuhlallesi aivan uuden maun. Jos et ole vielä kokeillut sitä, on aika kysyä siitä lihakaupasta ja ymmärtää, miksi monet pitävät sitä grillaussuosikkinaan.
