Paahdettujen tomaattien kerma basilikan ja parmesaanin kera

Jos pidät täyttävistä keitoista ja herkullisista kasvisruoista, kokeile ehdottomasti tätä paahdettujen tomaattien keittoa. Kirjoita muistiin vaiheittaiset ohjeet.

Sisällysluettelo

Paistettujen tomaattien keitto basilikan ja parmesaanin kera on yksi niistä ruoista, jotka yllättävät yksinkertaisuudellaan ja täyteläisellä maullaan. Tomaattien paistaminen uunissa korostaa niiden makeutta ja tekee aromista täyteläisemmän. Tuloksena on lämmin ja kodikas pohja , joka sopii erinomaisesti tavallisten ainesosien muuttamiseen herkulliseksi kotiruokaksi.

Tuore basilika antaa ruoalle yrttisiä vivahteita, jotka tekevät siitä kirkkaamman, ja parmesanjuusto lisää suolaista ja pikanttia makua, joka täydentää kermaista tekstuuria. Tämä tomaattikeitto sopii erinomaisesti kevyeen illalliseen, alkupalaksi runsasempaan ruokaan tai vain nautittavaksi paahdetun leivän kanssa vapaa-ajalla. Lisäksi se on käytännöllinen ja edullinen resepti, jonka ravintoarvot ovat tasapainossa.

Ainekset

1 kg kypsiä tomaatteja

1 keskikokoinen sipuli

4 valkosipulinkynttä

2 rkl oliiviöljyä

1 kuppi kasvis- tai kanaliemiä

1 kuppi ruoanlaittokermavaahtoa

Puoli kuppia raastettua parmesaanijuustoa

Kourallinen tuoreita basilikanlehtiä

Suolaa maun mukaan

Mustapippuria maun mukaan

1 tl sokeria (haluttaessa)

Valmistus

Vihannesten valmistelu:
Pese tomaatit huolellisesti ja leikkaa ne kahtia . Kuori sipuli ja leikkaa se neljään osaan. Kuori valkosipulinkynnet ja laita ne kokonaisina uunipellille tomaattien ja sipulin kanssa.
Paistaminen:
Kastele kaikki oliiviöljyllä, suolaa ja pippurista. Laita uunipelti uuniin, joka on lämmitetty 200 asteeseen (390 Fahrenheit-astetta), noin 25–30 minuutiksi. Tomaattien tulee olla pehmeitä ja niiden reunat hieman ruskistuneita. Tämä vaihe on tarpeen, jotta paistettujen tomaattien maku tulee esiin ensimmäisestä suupalasta lähtien.
Valmistaminen kattilassa:
Siirrä vihannekset suureen kattilaan . Lisää uunipeltiin jäänyt mehu, koska se on erittäin aromaattista. Lisää liemi ja keitä keskilämmöllä noin kymmenen minuuttia.
Sekoita seos.
Ota kattila pois liedeltä ja soseuta sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Jos haluat tasaisemman tekstuurin, voit siivilöidä kerman ennen valmistusta.
Lisää kerma ja parmesaani.
Palauta seos kattilaan ja lisää kerma . Sekoita varovasti, kunnes seos on tasainen. Lisää raastettu parmesaani ja sekoita, kunnes se on liuennut. Mausta maun mukaan ja lisää ripaus sokeria, jos seos maistuu liian happamalta.
Lisää basilika.
Hienonna basilikan lehdet ja lisää ne. Keitä hitaalla lämmöllä muutama minuutti, jotta aromit sekoittuvat, mutta eivät menetä tuoreuttaan.
Tarjoile
kerma kuumana ja lisää halutessasi paahtoleipää, hieman raastettua parmesaania tai muutama basilikan lehti.

Tämä paistettujen tomaattien, basilikan ja parmesaanin kerma-keitto osoittaa, että jopa yksinkertaisilla ainesosilla ja kärsivällisyydellä voi luoda ruokalajin, joka on täynnä hienostuneita vivahteita . Tämä on täyttävä ja aromaattinen resepti, joka sopii erinomaisesti niille, jotka arvostavat luonnollisia ja tasapainoisia makuja. Olipa kyseessä sitten erityinen juhla-ateria tai yksinkertainen arkiruoka, se on aina tervetullut lisä mihin tahansa ruokapöytään.