Inkivääri-piparkakut – resepti, joka on aina olennainen osa joulua. Tämä herkku miellyttää varmasti sekä lapsia että aikuisia. Monissa perheissä tätä jälkiruokaa tarjoillaan jouluaterian alkupalana yhdessä jälkiruoan ja kahvin kanssa, ja sen valmistaminen voi olla ihanteellinen tapa viettää sunnuntai.
Sisällysluettelo
Jos aiot kutsua ystäviä ja lapsia keittiöön ja leipoa heille inkiväärikeksejä tänä jouluna, tämä terveellinen vaihtoehto voi olla erinomainen valinta. Reseptin on jakanut Gloria Carrión , vegaaniruokaan erikoistunut ruokasisällön tekijä.
Ingefärekeksien ainekset
Kaikkien piparkakkujen arvioitu hinta on 22,31 euroa, ja 12 annosta maksaa 1,85 euroa kappale.
- 200 g täysjyväjauhoja – 1,11 euroa / 1 pakkaus 1 kg.
- 100 g kasviöljyä tai kookosöljyä – 1,99 euroa.
- 100 g taatelikastike – noin 9 euroa.
- 40 g manteliöljyä – noin 6,50 euroa.
- 1 pieni lusikka jauhettua kanelia – 0,77 euroa.
- 1/2 teelusikallista ruokasoodaa – 1,94 euroa.
- Hillo – 1,49 euroa.
Inkivääri-keksien resepti
- Ensimmäiseksi vatkaamme taatelikastike, öljy ja manteliöljy .
- Lisää seokseen mausteet, jauhot ja ruokasooda ja vatkaa, kunnes saat tasaisen ja tiiviin taikinan.
- Pidä taikinaa jääkaapissa vähintään pari tuntia.
- Hetken kuluttua laita taikina jauhoille, kunnes sen paksuus on 1–2 senttimetriä.
- Muotoile keksit haluttuun muotoon ja laita ne uunipellille.
- Paista 13–14 minuuttia 180 ºC:n lämpötilassa.
- Anna jäähtyä ja täytä hillolla.
Täysjyväjauhon ominaisuudet
Pastas Gallo -yritys selittää verkkosivuillaan, että täysjyväjauho eroaa puhdistetusta jauhoista siinä, että siinä säilyy koko jyvä, mukaan lukien leseet, alkio ja endospermi. Tämä takaa korkeamman kuitu-, vitamiini- ja välttämättömien mineraalien pitoisuuden.
Yritys korostaa, että yksi täysjyväjauhon käytön eduista on se, että sen sisältämä kuitu edistää ”suoliston tervettä toimintaa, ehkäisee ummetusta ja edistää suoliston tasapainoista mikrobikasvustoa”. Lisäksi ”sen kylläisen vaikutuksen ansiosta se sopii erinomaisesti pitkäaikaiseen kylläisyyden tunteen ylläpitämiseen, mikä auttaa hallitsemaan ruokahalua ja vähentämään tarpeettomien kaloreiden saantia”.
He myös huomauttavat, että ”täysjyväviljan kulutus liittyy alhaisempaan sydän- ja verisuonitautien esiintyvyyteen, koska se alentaa LDL-kolesterolia (‘pahaa’ kolesterolia) ja ylläpitää verisuonten terveyttä” sekä ”auttaa välttämään verensokerin nousuja ja laskuja”.
