Kotitekoinen ja monipuolinen vaihtoehto, joka sopii juhliin, juhlallisuuksiin tai perheillallisiin, edullisilla aineksilla ja herkullisella lopputuloksella.
Sisällysluettelo
Kananrulla on klassinen argentiinalainen ruokalaji, joka sopii erinomaisesti niille, jotka etsivät aromaattista, kaunista ja helppoa valmistaa pääruokaa. Se on uskomattoman monipuolinen ruokalaji, joka sopii erinomaisesti perhejuhliin, juhlapyhiin tai kylmään buffet-pöytään, koska se voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä ja siihen voi yhdistää monenlaisia täytteitä. Tässä reseptissä käytetään luuttomia kanan koipaloja, mikä tekee siitä edullisen ja halvan, mutta silti mehevän.
Alun perin tämä ruokalaji suunniteltiin käytännölliseksi vaihtoehdoksi perinteiselle pääsiäisrullalle, mutta se on tullut suosituksi, koska se on helppo valmistaa ja siihen voi käyttää erilaisia ainesosia saatavuuden mukaan. Yleensä se täytetään kuivatulla kinkulla, juustolla, vihanneksilla, keitetyillä munilla ja oliiveilla, ja se tarjoillaan tuoreen salaatin, perunamuusin tai haudutettujen vihannesten kanssa. Lisäksi se voidaan valmistaa eri tavoin, esimerkiksi keittämällä tai paistamalla, ja se säilyy hyvin jääkaapissa, mikä tekee siitä erinomaisen vaihtoehdon etukäteen valmistettavaksi.
Resepti kanarullalle, jossa on koipi ja sääri.
Rullat luuttomista kanakoivista ja sääreistä ovat käytännöllinen, maukas ruoka, joka on helppo mukauttaa erilaisiin makuihin. Valmistusprosessiin kuuluu kanan paloittelu (tai valmiiksi paloitellun kanan ostaminen), sen asettaminen pöydälle suorakulmion muotoon ja täyttäminen kinkulla, juustolla, vihanneksilla, keitetyllä munalla ja muilla ainesosilla. Kun rulla on kääritty ja suljettu elintarvikekalvolla ja alumiinifoliolla, se paistetaan tai keitetään, jolloin tuloksena on kompakti rulla, joka on helppo leikata.
Tässä reseptissä täytettä voi vaihdella käyttämällä esimerkiksi paistettua paprikaa, paistettua pinaattia, oliiveja tai tuoreita yrttejä, jolloin ruokalajin voi mukauttaa jokaisen vieraan makuun tai käytettävissä oleviin tuotteisiin. Lisäksi kanarulla voidaan tarjoilla salaatin, keitettyjen perunoiden, perunamuusin tai riisin kanssa.
Valmistusaika
Valmisteluun ja paistamiseen kuluu noin 25 minuuttia (tai 15 minuuttia, jos kana on jo kypsä). Kypsennys kestää noin 45 minuuttia riippumatta siitä, paistetaanko kana vai keitetäänkö se, joten koko prosessi kestää yhteensä 1 tunnista 1 tuntiin 10 minuuttiin.
Ainekset
- 4 luutonta kanan koipaa
- 100 g viipaloitua keitettyä kinkkua
- 100 g viipaloitua juustoa (mozzarellaa tai leipäjuustoa)
- 1 keskikokoinen porkkana, kuorittu ja suikaloitu
- 1 punainen paprika, suikaloitu
- 2 kovaksi keitettyä munaa
- 10 vihreää oliivia, kivettömiä (haluttaessa)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan.
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl makeaa paprikaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Muovikelmu ja alumiinifolio
Kuinka valmistaa kanarulla koivista ja rintafileistä, vaihe vaiheelta.
- Puhdista kanankoivet luista, katkaisemalla ne suorakulmioiksi ja poistamalla luut (niitä voi myös ostaa valmiiksi luuttomina).
- Aseta luuttomat kanan koivet muovikelmulle niin, että ne peittävät toisiaan hieman ja muodostavat suorakulmion. Mausta molemmin puolin suolalla ja pippurilla.
- Aseta kanan päälle kerros keitettyä kinkkua, juustoa, porkkanasuikaleita, paprikaa, keitetyn munan viipaleita ja oliiveja.
- Ripottele oreganoa, paprikaa ja ripottele oliiviöljyä.
- Kääri rulla elintarvikekalvoon varmistaen, että se on tiukasti ja tasaisesti kääritty. Sulje päät kuten karkkipaperi.
- Jos ruokalaji on tarkoitus keittää, se kääritään uudelleen alumiinifolioon; jos se on tarkoitus paistaa, voidaan käyttää vain alumiinipinnoitettua kalvoa.
- Keitä rulla kiehuvassa vedessä 45 minuuttia tai esilämmitetyssä uunissa 180 °C:ssa saman ajan. Se voidaan myös höyryttää.
- Anna ruoan jäähtyä hieman ennen kuin poistat kalvon tai folion, mutta parasta on laittaa se jääkaappiin, kunnes se on täysin jäähtynyt.
- Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile kylmänä tai lämpimänä, yksinään tai valitsemasi lisukkeen kanssa.
Kuinka monelle annokselle tämä resepti riittää?
Tämä resepti riittää noin 6–8 annokseen, riippuen viipaleiden paksuudesta.
Mikä on tämän reseptin ravintosisältö per annos?
Arvioitu määrä per annos (yhteensä 8 annosta):
- Kalorit: 170
- Rasvat: 8 g
- Tyydyttyneet rasvat: 3 g
- Hiilihydraatit: 2 g
- Sokerit: 1 g
- Proteiini: 21 g
On syytä huomata, että nämä ovat vain arvioita, ja tarkka ravintoarvo riippuu valmistuksessa käytetyistä ainesosista ja niiden määrästä kussakin annoksessa.
Kuinka kauan tätä tuotetta voi säilyttää?
Kananrullaa voi säilyttää jääkaapissa enintään 4 päivää, kun se on kääritty tiiviisti elintarvikekalvoon tai asetettu ilmatiiviiseen astiaan, mikä säilyttää sen tuoreuden ja maun .
