Marokko on kuuluisa rikkaista ja monipuolisista konditoriatraditioistaan. Tämän kuuman maan makeiset ovat uskomattoman makeita ja tuoksuvia. Erityistä huomiota ansaitsevat mantelikeksit. Tämä makea herkku ilahduttaa paitsi makean ystäviä. Mutta sinun ei tarvitse matkustaa Marokkoon maistamaan niitä. Ne on helppo valmistaa kotona. Tutustu helppoon reseptiin herkullisille marokkolaisille mantelikekseille.
Sisällysluettelo
Mitä ovat sienikeksit?
Sienikeksit ovat perinteisiä, rapeita ja pehmeitä keksejä, jotka ovat suosittuja Marokossa ja muissa Maghrebin maissa. Niiden tunnusomainen piirre on paistamisen aikana muodostuva halkeileva pinta. Keksit ovat rapeita ja niissä on voimakas mantelin maku . Keksistä on useita erilaisia versioita, joista jokaisella on oma ainesosansa. Gribaa valmistetaan ja tarjoillaan usein erityistilaisuuksissa, kuten häissä, uskonnollisissa juhlapyhinä ja erilaisissa perhejuhlissa.
Mistä griba-keksit valmistetaan?
Vaikka näiden herkullisten lehtikeksien resepti on peräisin marokkolaisesta keittiöstä, sinun ei tarvitse matkustaa sinne maistamaan niitä. Voit valmistaa ne helposti kotona ilman pitkiä matkoja. Kaikki sienikeksien valmistukseen tarvittavat ainesosat löytyvät kaupoistamme. Ne ovat saatavilla ympäri vuoden.
Mitä tarvitaan marokkolaisten mantelikeksien (sienikeksien) valmistamiseen? Ainesosaluettelo on lyhyt, vain kuusi ainesosaa. Kannattaa muistaa varastoida runsaasti tomusokeria. Juuri tämä ainesosa antaa kekseille vaikuttavan ulkonäön.
- manteli
- tomusokeri
- appelsiinikukkien vesi
- munat
- voi
- leivinjauhe
Kuinka valmistaa sienikeksejä?
Tämä marokkolainen resepti herkullisille mantelikekseille on helppo. Valmistus ei ole vaikeaa, mutta vie hieman enemmän aikaa. Sieni-keksit onnistuvat aina ja ovat erittäin maukkaita. Ne sopivat erinomaisesti jälkiruoaksi tai makeaksi välipalaksi kahvin kanssa. Voit leipoa niitä Pyhän Nikolauksen päiväksi tai tulevia joulua varten. Ne ilahduttavat kaikkia maullaan. Ne ovat gluteenittomia, joten allergikot voivat nauttia niistä turvallisesti.
Joten, miten leipoa marokkolaisia mantelikeksejä, jotka ovat täynnä mantelin makua? Sienikeksien resepti on yksinkertainen, ja kuka tahansa voi sen valmistaa. Jopa ne, joilla on vähän kokemusta kotitekoisten makeisten leipomisesta, voivat valmistaa ne erinomaisesti.
- Vaihe 1 – Kaada mantelit kiehuvalla vedellä ja kuori ne.
- Vaihe 2 – Sekoita mantelit appelsiiniveden kanssa.
- Vaihe 3 – Sekoita mantelimassa muiden ainesosien kanssa.
- Vaihe 4 – Muotoile keksit ja pyöritä ne tomusokerissa.
- Vaihe 5 – Paista marokkolaiset mantelikeksit uunissa.
AINEKSET
- 700 g manteleita kuorineen
- 140 g tomusokeria + kuorrutukseen
- 4 rkl appelsiinikukkavettä tai tavallista vettä
- 3 muna
- 2 täyttä ruokalusikallista sulatettua voita
- 2 tasainen teelusikallinen leivinjauhetta
VAIHEITTAINEN VALMISTELU
- Laita mantelit kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä niin, että ne peittyvät vedellä hieman pinnan alapuolelle. Anna seistä 10 minuuttia, kaada sitten vesi pois ja kuori mantelit.
- Laita mantelit tehosekoittimeen ja kaada appelsiinikukkien vesi mukaan. Jauhaa.
- Kaada jauhetut mantelit kulhoon. Vatkaa munat, lisää sulatettu voi, sokeri ja leivinjauhe. Sekoita tasaiseksi massaksi.
- Peitä kulho taikinalla ja jätä 30 minuutiksi.
- Muodosta taikinasta pähkinän kokoisia palloja ja pyöritä ne tomusokerissa. Aseta ne leivinpaperilla peitetylle uunipelille jonkin verran etäisyydelle toisistaan ja litistä hieman.
- Aseta uunipelti uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paista noin 20 minuuttia.
- Ota uunista ja anna jäähtyä.
- Tarjoile jälkiruoaksi tai makeana välipalana aterioiden välillä.
