Tässä valikoimassa makeita herkkuja yhdistyvät perinteiset maut ja käytännölliset vaihtoehdot, jotka sopivat täydellisesti minkä tahansa juhlan päätteeksi.
Sisällysluettelo
Uudenvuoden juhlat ovat ihanteellinen tilaisuus osoittaa kulinaariset taitosi jakamalla yksinkertaisia, tuoreita ja herkullisia jälkiruokia maljan kohottamisen jälkeen.
Olipa kyseessä sitten joulu, uusi vuosi tai ystävien kanssa vietettävä ilta, on tärkeää voida nauttia ruoasta ilman, että joutuu viettämään tunteja keittiössä tai turvautumaan ammattimaisten kokkien tekniikoihin. Menestyksen avain on tutut maut , käytännöllisyys ja helposti saatavilla olevat ainesosat.
Tässä kokoelmassa on klassisia ja uusia reseptejä, joissa on yksinkertaiset vaiheittaiset ohjeet ja lyhyt valmistusaika. Se sopii erinomaisesti niille, jotka haluavat valmistaa nopeasti jälkiruoan ja tehdä vaikutuksen kaikkiin, vaikka ruoanlaitto ei olisikaan heidän vahvuutensa.
1. Pikainen sitruunamousse
Ainekset:
1 tölkki tiivistettyä maitoa (400 g)
2–1 tölkki rasvaista kermaa (400 g)
3,5 lasillista sitruunamehua
4. 1 sitruunan kuori (haluttaessa)
Vaihe vaiheelta:
1. Sekoita tiivistetty maito ja kerma kulhossa.
2. Kaada sitruunamehu ohuena nauhana sekoittaen, kunnes seos sakeutuu.
3. Lisää kuori halutessasi.
4. Kaada erillisiin laseihin ja laita jääkaappiin vähintään 2 tunniksi ennen tarjoilua.
2. Suklaatrüffelit ja keksit
Ainekset
1-200 g makeita keksejä (tyyppiä ”Maria”)
2–3 ruokalusikallista makeuttamatonta kaakaota
3–100 g dulce de leche
4–2 ruokalusikallista maitoa
5. Jauhettua kookoshiutaleita, tomusokeria tai värillisiä strösseleitä (koristeluun).
Vaihe vaiheelta
1. Jauha keksit hienoksi jauheeksi.
2. Lisää katkera kaakao, sitten dulce de leche ja maito.
3. Sekoita, kunnes muodostuu tahnamainen massa.
4. Muotoile pienet pallot ja pyöritä ne kookoshiutaleissa, sokerissa tai koristehiutaleissa.
5. Laita jääkaappiin vähintään 1 tunniksi ennen tarjoilua.
3. Luonnolliset kermaperunat
Ainekset
1 purkki persikoita siirapissa
2–400 g tuorejuustoa
3–2 rkl sokeria
4. Makeita keksejä (tarpeen mukaan)
Vaihe vaiheelta:
1. Vatkaa kermajuusto sokerin ja puolet persikoista (valuta ensin neste pois) tasaiseksi kermamaiseksi massaksi.
2. Kokoa pienet kupit laittamalla pohjalle keksinpalasia, kaada päälle kermaa ja lisää päälle loput kuutioidut persikat.
3. Halutessasi voit toistaa kerrokset.
4. Jäähdytä ennen tarjoilua.
4. Nopeasti valmistettava suklaa pähkinöillä
Ainekset:
1-200 g sulatettavaa suklaata
2-100 g saksanpähkinöitä, manteleita tai maapähkinöitä
3-50 g rusinoita, kuivattuja hedelmiä tai maraschino-kirsikoita
Vaihe vaiheelta:
1. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
2. Täytä pienet muffinssimuotit pähkinöillä ja hedelmillä ja kaada päälle sulatettu suklaa.
3. Laita jääkaappiin, kunnes suklaa on jähmettynyt.
5. Kylmä kakku ricottalla ja punaisilla marjoilla.
Ainekset:
1 paketti vaniljakeksejä (170 g)
2-80 g sulatettua voita
3-400 g ricottaa
4-100 g sokeria
5-1 tl vaniljauutetta
6-150 g tuoreita tai pakastettuja punaisia marjoja
Vaihe vaiheelta:
1. Murskaa keksit ja sekoita voin kanssa, jotta ne peittävät irrotettavan muotin pohjan.
2. Vatkaa ricotta, sokeri ja vaniljaesanssi.
3. Levitä seos pohjan päälle.
4. Lisää punaiset marjat päälle ja laita jääkaappiin vähintään 3 tunniksi, ota sitten muotista ja tarjoile.
6. Trooppinen kermavaahdon ja hedelmien jälkiruoka.
Ainekset:
1-1 kuppi kuutioitua ananasta
2-1 kuppi kuutioitua mangoa tai persikkaa
3,5 kuppia raastettua kookosta
4-200 ml rasvaista kermaa
5-2 ruokalusikallista sokeria
6. Mintunlehtiä (haluttaessa)
Vaihe vaiheelta:
1. Vatkaa kerma ja sokeri chantilly-kerman konsistenssiksi.
2. Kokoa jälkiruoka lasiin vuorottelemalla hedelmä-, kerma- ja raastetun kookospähkinän kerroksia.
3. Koristele halutessasi mintunlehdillä.
4. Laita jääkaappiin ja tarjoile hyvin kylmänä.
