Nauti tästä perinteisestä arabialaisesta jälkiruoasta, jonka valmistamiseksi sinun on liotettava leivänmuruja siirapissa, valmistettava pehmeä kerma ja ripoteltava päälle pähkinöitä.
Sisällysluettelo
Oletko koskaan kuullut ” aristokraattisesta palasta ”? Se on itse asiassa erittäin suosittu arabialainen jälkiruoka Levantissa, joka valmistuu nopeasti, helposti ja vähäisistä raaka-aineista: Aish El Saraya. Se muistuttaa tiramisua, paistettua maitoa tai vanukasta, koska se koostuu useista kerroksista, kuten paistetusta leivästä, sokerisiirapilla kastetusta vaniljakastikkeesta ja pistaasipähkinäkoristeesta.
Siitä on monia muunnelmia ; jotkut jopa ripottelevat päälle ruusun terälehtiä. Toinen etu on, että sen valmistamiseen ei tarvita uunia, ja se voidaan syödä heti valmistuksen jälkeen, vaikka ihannetapauksessa se tulisi säilyttää jääkaapissa pari tuntia.
Muita samankaltaisia jälkiruokia ovat sitruunatiramisu, joka on paitsi nopea valmistaa, myös uskomattoman virkistävä, maistuu sekä aikuisille että lapsille ja antaa mahdollisuuden tuntea itsensä todelliseksi kondiittoriksi vähällä vaivalla. Persikkapudding siirapissa on toinen loistava tapa käyttää tähteet, ja se on ihanan kosteaa tekstuuriltaan kakkujen ja hedelmien yhdistelmän ansiosta. Lopuksi kannattaa kiinnittää huomiota far breton -flan, jonka tekstuuri muistuttaa kakkua ja joka sisältää myös kuivattuja luumuja. Tulet varmasti pitämään siitä!
Cocina Fácilissa valmistimme tämän ruokalajin pienissä laseissa. Ehdotettu määrä riittää noin kahdeksaan annokseen, joten se on erinomainen idea tarjoiluun, kun sinulla on vieraita kotona, olipa kyseessä sitten juhlaillallinen tai cocktail-tilaisuus. Voit tarjoilla sen tavallisissa tai tyylikkäimmissä laseissa, kunhan ne ovat läpinäkyviä, jotta eri kerrokset näkyvät.
Huomaa, että tämä on erittäin helppo valmistaa. Ensimmäiseksi sinun on valmistettava siirappi biscotti-keksien kasteluun, joka toimii pohjana. Valmista sitten kerma, joka jäähtyessään muistuttaa paistettua maitoa. Kun se on hieman jäähtynyt, täytä lasit, lisää runsas annos pistaasipähkinöitä ja laita jääkaappiin, jotta kerma sakeutuu. Se on uskomattoman herkullista!
Ainekset
- 4 lasillista maitoa
- 6 ruokalusikallista sokeria
- 3 ruokalusikallista maissitärkkelystä
- appelsiinikukkien vettä
- Biscotti
- Pähkinät
- Siirappia varten
- 1 lasillinen sokeria
- 1 lasillinen vettä
- Oranssikukkien vettä maun mukaan
1. Valmista siirappi.
Resepti alkaa siirapin valmistamisesta vedestä ja sokerista. Lisää lopuksi maun mukaan hieman oranssikukkien vettä ja aseta sivuun.
2. Leikkaa keksit
Riko keksit paloiksi ja jaa ne pieniin maalaistyylisiin laseihin; älä huoli, jos ne eivät mahdu täydellisesti, koska kun kastat ne siirapilla, ne pehmenevät ja niitä on helpompi järjestellä haluamallasi tavalla. Lisää siirappia vähitellen pienellä lusikalla, kunnes leivänmurut ovat hyvin kyllästyneet.
3. Valmista kerma.
Sillä välin kuumenna maito, sokeri ja maissitärkkelys kattilassa, sekoittaen jatkuvasti vispilällä, kunnes seos sakeutuu.
4. Kokoa pienet lasit.
Dessertin valmistus on nyt viimeisessä vaiheessa. Lisää vain kerma lasiin ja koristele hienonnettuilla pistaasipähkinöillä. Laita jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta kerma jähmettyy; lopputuloksen tulee olla konsistenssiltaan samanlainen kuin paistettu maito.
