Tämä spekulaksen makuinen granola sopii täydellisesti niille, jotka pitävät makeasta aamiaisesta.
Sisällysluettelo
Joulukausi on keksien kausi. Ja mielestäni näinä kuukausina ei ole mitään parempaa kuin paketti herkullisia mausteisia spekulakeksejä. Tämän helpon ja nopean spekulakeksigranola-reseptin avulla voit valmistaa ihania juhlamuroja, jotka välittävät niiden maun täydellisesti. Kokeile itse!
Spekulatius-granola: jouluinen aamiainen makean ystäville.
Rehellisesti sanottuna kuulen joka vuosi jonkun sanovan, että syyskuun alku on liian aikaista spekulatius-keksien ja muiden jouluherkkujen ilmestymiselle kaupan hyllyille. Vaikka voin ymmärtää tämän, koska kesän loppu ilahduttaa meitä joskus vielä lämpimillä aurinkoisilla päivillä, odotan rehellisesti sanottuna innolla, kun nämä klassiset makeiset tulevat jälleen myyntiin. Ja vaikka jotkut jo valittavat joulukeksien puuttumisesta hyllyiltä, olen jo ostanut kaksi pakettia.
Pidän erityisesti mausteisista spekulatius-keksistä, ja ehkä syyskuun loppuun mennessä olen jo syönyt yhden tai kaksi pakettia viimeiseen muruun asti. En vain voi vastustaa niiden ainutlaatuista makua, ja alan jo kaivata niitä.
Niin paljon kuin rakastankin niitä, minun on myönnettävä, että aiemmin en ole miettinyt, miten näitä keksejä voisi käyttää muuten kuin syömällä niitä hitaasti sohvalla. Mutta äskettäin kaikki muuttui, kun etsin uutta tapaa monipuolistaa kaurapuuroani.
Rapea mysli, rapea mysli suklaalla, nougat-palasilla tai kanelilla – kaikki tämä on hyvää, mutta alkaa kyllästyttää. Tarvittiin jotain uutta! Jotain, joka sopii nykyiseen vuodenaikaan. Ja mikä voisi olla parempaa kuin yksinkertainen kotitekoinen spekulaksen granola? Ei mikään! Joten kokeile sitä heti ja nauti parhaista kekseistä, joita voi ostaa, omalla aamiaislautasellasi! Minun täytyy kiiruhtaa täyttämään välipalalaatikko. Hyvää ruokahalua!
Granola speculoos
Ainekset
- 400 g kaurapuuroa
- 80 g puhallettua quinoa
- 120 g pekaanipähkinöitä
- 2 tl kanelia
- 1 tl jauhettua kardemummaa
- 1 ripaus suolaa
- 140 g hunajaa
- 100 g kookosöljyä
- 1 tl vaniljauutetta
- 6 mausteista spekulakeksiä
Valmistelu
- Kuumenna uuni 160 °C:een (ylä-/alalämmitys) ja peitä uunipelti leivinpaperilla.
- Sekoita suuressa kulhossa kaurajauho, quinoa, pekaanipähkinät, kaneli, kardemumma ja suola.
- Kuumenna hunaja ja kookosöljy pienessä kattilassa hitaalla lämmöllä, kunnes ne ovat nestemäisiä. Ota kattila pois liedeltä ja lisää vaniljauute.
- Kaada hunaja-öljyseos kuivien ainesosien päälle ja sekoita huolellisesti, kunnes kaikki on peittynyt tasaisesti.
- Levitä kaikki ainesosat tasaisesti uunipellille ja paista 20–25 minuuttia. Käännä granolaa 8 minuutin välein, jotta se paistuu tasaisesti.
- Murenna sillä välin spekulatius-keksit.
- Anna granolan jäähtyä kokonaan paistamisen jälkeen, lisää sitten spekulatius-keksit ja jaa se steriileihin purkkeihin.
