”Olkaa varovaisia, sillä heti kun se saavuttaa vatsan (ja se saavuttaa sen hyvin helposti), se ponnahtaa takaisin ja nousee välittömästi päähän, jossa se jää.”
Rautaa ja D-vitamiinia lukuun ottamatta yksi heikkouksistani on elokuvat . Olen täysin aloittelija tässä taiteessa. Pidän seikkailuelokuvista, kuten James Bond -elokuvista, mutta minun on myönnettävä, että nautin suuresti niin kiehtovista nimistä kuin Murhaajien vaaka, Kovakourainen ja vastaavista. Mitä voin sanoa? Olen kokeillut kaikkea, ja vaikka perheen rauha on vaakalaudalla, en kykene katsomaan enempää kuin Woody Allenia . Kaksi tuntia tuskailua Bronten draaman parissa Bette Davisin kanssa tai, mikä vielä pahempaa, vakavan psykologisen kokeen parissa Meryl Streepin kanssa… Ei kiitos. Älkää ihmetelkö, jos pakenen elokuvateatterista ja piristän mielialaani parilla cocktaililla naapuribaarissa.
Tietenkin on elokuvia ja elokuvia. ”Korruptio sisäoppilaitoksessa 3”:n ja tylsän (anteeksi sen faneilta) Huutojen ja kuiskauksien välillä on mielestäni muutamia melko hyviä elokuvia, ja olen samaa mieltä yleisestä mielipiteestä, että ”Kansalainen Kane” on mestariteos.
Elokuvan pääinspiraattori on ehdottomasti Orson Welles: tähti, ohjaaja, käsikirjoittaja, tuottaja ja jopa pelottava taistelija. Älkäämme unohtako, että hän vastusti – ja voitti – nimenomaan William Randolph Hearstin, tämän halveksittavan hahmon, joka kuolemaan tylsistyneenä päätti, että Espanja on tarpeeton Kuubassa, ja onnistui saamaan Yhdysvallat julistamaan sodan. Tästä surullisen kuuluisasta miehestä voidaan sanoa paljon… Mutta no, Welles tekee jo niin elokuvassa, jossa hän esittää Hurstin täydellisenä hölmönä. Toisin sanoen, yksi esimerkki hänen luonnollisesta neroudestaan on se, kuinka onnistuneesti hän valitsi roistonsa.
Samoin kuin koko elämänsä rakkauden, kauniin Dolores del Rion, josta sanottiin, että vain Greta Garbon kasvot olivat yhtä täydelliset kuin hänen. Hän valitsi myös onnistuneesti maan, jossa tunsi olevansa onnellisin, nimittäin Espanjan. Ja hänellä oli hyvä maku juomien suhteen. Pidin Wellsistä kovasti, se on selvää. Hänen lempicocktailinsa oli Negroni, joka, kumma kyllä, on kadonnut jonnekin eikä sitä enää mainita näillä sivuilla, vaikka se on yksi suurimmista.
Huomaa: sekoita suoraan matalaan, leveään lasiin (esimerkiksi viskilasiin) yksi osa giniä, yksi osa punaista vermuttia ja yksi osa Camparia, lisää hieman Angostura-bitteriä ja, mikä on erittäin suositeltavaa, hieman appelsiinimehua . Lisää kaksi tai kolme jääkuutiota ja appelsiiniviipale tai -kuori. Kerro minulle, mitä mieltä olet. Varoitan, että kun juoma pääsee vatsaan (ja se tapahtuu hyvin helposti), se ponnahtaa suoraan päähän, jossa se jää.
Sanotaan, että tämän keksi kreivi Camillo Negroni. Negroni oli rikas aristokraatti, bonvivant, matkailija ja seikkailija: todella värikäs persoona. Tämä muistuttaa lauseen, joka on omistettu Sangronisille, Francon suurlähettiläälle, jota joku typerys kysyi, onko hän oikeassa. Hänen vastauksensa oli tarinan mukaan: ”Olen rikas, lihava, suurlähettiläs ja aatelinen. Kuinka voisin olla väärässä?” Voisi ajatella, että Negroni ei voinut olla väärässä.
Sanotaan, että 1920-luvulla hän pyysi firenzeläisen Caffè Cassonien baarimikkoa korvaamaan tavanomaisen cocktailinsa soodan ginillä: baarimikko oli varmaan pitänyt sitä mauttomana, kuten minäkin, kun maistoin sitä. Vanha resepti on täysin tarpeeton, ja gin parantaa makua huomattavasti. Joten ”il caro Conte Negroni” maistui myös hyvältä. Tämä cocktail on upea ja sitä pidetään yhtenä maailman tunnetuimmista.
Huomaa, että siinä on kaksi pääkomponenttia: vermuttia ja giniä on kirjaimellisesti kymmeniä merkkejä, ja niiden käyttö voi vaikuttaa merkittävästi lopputulokseen. Minun vaatimaton suositukseni: Gordon’s-gini ja Martini Rosso. Mutta – tarvitseeko sitä toistaa? – se on henkilökohtaisen maun asia.
