Jos on olemassa keittiö, joka erottuu muista ympäri maailmaa, se on italialainen . Sen lukuisista kulttiruokista yksi on lasagne . Vaikka se valmistetaan perinteisesti jauhetusta lihasta, on olemassa monia variaatioita, joilla voit yllättää vieraasi, ja yksi niistä on lasagne lohilla.
Sisällysluettelo
Tämä resepti koostuu ohuista pastakerroksista, joiden välissä on täytettä tuoreesta kalasta , besamel-kastiketta ja joskus vihanneksia, kuten pinaattia tai purjoa. Uunissa paistaminen yhdistää kaikki ainekset, jolloin tuloksena on mehukas, kermainen ruoka, jonka pinnalla on kullanruskea kuori.
Valmistusaika
- Valmistelu: 25 minuuttia
- Kypsennysaika: 30 minuuttia
- Yhteensä: 55 minuuttia
Ainekset
- 12 lasagne-levyä (voidaan keittää etukäteen)
- 400 g tuoretta lohta (ilman nahkaa ja luita)
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 purjo (haluttaessa)
- 200 g tuoretta pinaattia (haluttaessa)
- 400 ml maitoa
- 40 g voita
- 40 g jauhoja
- 100 g raastettua juustoa
- Kylmäpuristettua oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Muskatpähkinä (halutessasi)
Kuinka valmistaa lasagne lohilla, vaihe vaiheelta.
- Hienonna sipuli , valkosipuli ja purjo.
- Paista pannulla pienellä määrällä öljyä, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Lisää hienonnettu lohi , sekoita ja kypsennä, kunnes väri muuttuu. Mausta suolalla ja pippurilla. Jos käytät pinaattia, lisää se ja anna sen sakeutua.
- Valmista besamel-kastike sulattamalla voita kattilassa, lisää jauhot ja sekoita kahden minuutin ajan. Kaada maito vähitellen sekoittaen jatkuvasti, jotta vältät kokkareiden muodostumisen, ja keitä, kunnes seos sakeutuu. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
- Aseta lasagne-levyt uuninkestävään vuokaan, peitä ne lohitäytteellä ja besamel-kastikkeella ja toista prosessi, kunnes kaikki ainekset on käytetty, päättäen besamel-kastikkeella.
- Ripottele raastettua juustoa viimeisen kerroksen päälle.
- Kuumenna uuni 180 °C:een ja paista 25–30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
- Kun olet ottanut piirakan uunista, anna sen seistä viisi minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua.
- Tarkista pastan kypsyys valmistajan ohjeiden mukaisesti, varsinkin jos levyjä ei ole esikypsennetty.
Kuinka monelle hengelle tämä resepti riittää?
Tämä lasagne riittää neljälle hengelle.
Mikä on tämän reseptin ravintosisältö per annos?
- Kalorit: 480 kcal
- Proteiini: 32 g
- Rasva: 22 g
- Hiilihydraatit: 38 g
- Kuidut: 3 g
On huomattava, että nämä ovat arvioituja arvoja ja tarkka ravintoarvo riippuu valmistuksessa käytetyistä ainesosista ja kunkin annoksen määrästä.
Kuinka kauan tätä valmistetta voi säilyttää?
Lohilazagnea voi säilyttää jääkaapissa, tiiviisti muovikelmulla peitettynä tai ilmatiiviissä astiassa, enintään kaksi tai kolme päivää . Säilyvyyden pidentämiseksi on parasta pakastaa ruoka oikein varmistamalla, että astia on hyvin suljettu, jotta se ei ime pakastimen hajuja. Tällä tavalla ruoka voi säilyä hyvässä kunnossa jopa kaksi kuukautta.
Lämmittäessä on parempi tehdä se uunissa kohtuullisessa lämpötilassa , koska näin lasagne palautuu alkuperäiseen tekstuuriinsa ja lämpenee oikein.
