Makea leipä on olennainen osa juhlakautta, mutta monet eivät voi syödä sitä terveysongelmien vuoksi. Tässä on terveellinen resepti, jonka avulla voit nauttia leivästä ilman syyllisyydentunteita.
Sisällysluettelo
Makea leipä on olennainen osa joulupöytää, mutta monille perinteinen versio on liian raskas tai ei sovi terveelliseen ruokavalioon . Ottaen huomioon niiden tarpeet, jotka etsivät kevyempiä, gluteenittomia vaihtoehtoja , tämä terveellisen makean leivän resepti on tullut juhlan suosikiksi: se on yksinkertainen, nopea ja maultaan yhtä hyvä.
Edullisten ainesosien ja helpon valmistustavan ansiosta tämä vaihtoehto mahdollistaa joulun klassikon nauttimisen ilman puhdistettua jauhoa, vähemmällä sokerilla ja valmiina alle tunnissa.
Ainesosat
- 3 munaa
- 1 kuppi mantelijauhoa tai gluteenitonta jauhoa (sopiva sekoitus)
- ½ kuppi muscovado-sokeria, hunajaa tai muuta ruoanlaittoon sopivaa makeutusainetta.
- ¼ kuppi neutraalia öljyä tai kookosöljyä
- ½ kuppi kuivattuja ja kuivattuja hedelmiä (pähkinät, mantelit, rusinat, karpalot)
- 1 tl gluteenitonta leivinjauhetta
- 1 appelsiinin tai sitruunan kuori
- 1 tl vaniljauutetta
- ¼ kupillista maitoa tai kasviperäistä maitoa
Askel askeleelta: makea leipä on valmis muutamassa minuutissa
1. Sekoita kosteat ainekset.
Vatkaa kulhossa munat, sokeri tai makeutusaine, öljy, maito, vanilja ja sitrushedelmien kuori tasaiseksi massaksi.
2. Lisää kuivat ainekset.
Lisää gluteeniton jauho ja leivinjauhe. Sekoita, kunnes saat tasaisen taikinan ilman kokkareita.
3. Lisää hedelmät.
Lisää kuivatut ja kuivatut hedelmät, sekoita varovasti, jotta ne jakautuvat tasaisesti.
4. Paista
Kaada seos voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun leipä- tai vanukkuvuokaan.
Paista esilämmitetyssä uunissa 180 °C:ssa 35–40 minuuttia tai kunnes keskelle pistetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
5. Jäähdytä ja tarjoile.
Anna jälkiruoan seistä hetki ennen kuin otat sen vuoasta. Voit koristella sen päälle pähkinöillä tai peittää kevyellä luonnonjogurttikuorrutuksella.
Klassinen jouluherkku, terveellisessä versiossa.
Tämä gluteeniton makea leipä sopii erinomaisesti niille, jotka seuraavat ruoansulatustaan, välttävät gluteenia tai etsivät vain tasapainoisempaa vaihtoehtoa juhlapyhiin. Se on mehevä, tuoksuva ja välittää joulun henkeä ilman, että se on liian rasvainen.
Lisäksi se voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää hyvin pakattuna useita päiviä, mikä tekee siitä käytännöllisen ratkaisun vieraiden herkutteluun jouluaattona, jouluna tai uudenvuodenpäivänä.
Tämä on jälleen yksi todiste siitä, että juhlapyhinäkin on mahdollista syödä terveellisesti luopumatta tutuista mauista.
