Juhlapäivät ovat ihanteellinen tilaisuus kokoontua yhteen ja nauttia herkullisesta grilliruoasta. Erityinen resepti.
Sisällysluettelo
Monet perheet hyödyntävät juhlapäiviä ja päättävät järjestää herkullisen barbecue-piknikin perheen juhla-aterian yhteydessä, olipa kyseessä sitten jouluaaton illallinen tai joulupäivän lounas.
Vaikka monet suosivat perinteisiä jouluaterioita, toiset valitsevat klassisen lähestymistavan ja sytyttävät grillin, joten jotkut voivat maustaa lihan hyvällä marinadilla.
Yksinkertainen resepti suolaliemelle paistamista varten
Ainekset:
- 1 litra vettä
- 100 grammaa karkeaa suolaa
- 1 valkosipulin kynsi, kuorittu ja hienonnettu
- 1 rkl savustettua paprikaa
- 1 tl jauhettua chilipippuria
- 1 laakerinlehti
- 1 oksa tuoretta rosmariinia
- 1/2 kupillista hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1/4 kupillista oliiviöljyä (haluttaessa)
Valmistelu:
- Kaada vesi kattilaan ja lisää suola. Kuumenna kiehuvaksi ja sekoita, kunnes suola on täysin liuennut.
- Ota kattila pois liedeltä ja lisää valkosipuli, paprika, jauhettu chilipippuri, laakerinlehti, rosmariini ja persilja. Anna hautua 30 minuuttia, jotta suolaliuos imeytyy aromit.
- Jos haluat lisätä oliiviöljyä, tee se lopuksi, kun suolaliuos on hieman jäähtynyt.
- Upota liha suolaliemeen ja anna marinoitua vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli. Varmista, että liha on kokonaan nesteen peitossa.
- Ota liha suolaliemestä, kuivaa paperipyyhkeellä ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Laita grilliin
Vinkkejä:
- Voit käyttää tätä samaa perusreseptiä pohjana ja lisätä muita mausteita ja yrttejä makusi mukaan, kuten oreganoa, timjamia, kuminaa jne.
- Voit myös käyttää erilaisia suolatyyppejä, kuten merisuolaa tai savustettua suolaa.
- Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa suolavettä etukäteen, voit käyttää pikasuolavettä, jonka valmistaminen kestää vain 30 minuuttia. Liuota suola lämpimään veteen ja lisää suosikkimausteesi ja -yrtit.
- Suolavesi ei vain lisää lihan makua, vaan myös tekee siitä mehevämmän ja mureamman.
