Juhlapäivän makkakakun ei tarvitse olla työläs tai vaatia tuntikausia keittiössä. On helpompi tapa leipoa se, joka valmistuu käytännössä viime hetkellä, mutta näyttää silti tyylikkäältä ja sopii täydellisesti joulupöytään.
Sisällysluettelo
Poppukakun sijaan teen nopean poppukakun. Poppy on jo vuosia ollut tärkeä osa juhlapöytää. Se symboloi runsautta, rauhaa ja vaurautta, joten sitä käytetään monissa perinteisissä ruoissa: kutiasta ja pelmeeneistä klassiseen poppukakkuun . Aina ei kuitenkaan ole aikaa tai halua pitkälliseen valmisteluun. Poppupiirakan sijaan korvaan sen yhä useammin yksinkertaisella poppukakulla. Se on kevyt, tuoksuva eikä vaadi mitään kulinaarisia taitoja.
Tämä joulupoppupiirakka pysyy tuoreena useita päiviä. Salaisuus piilee erityisessä valmistustavassa.
Miksi makkakukansiemeniä kannattaa kerätä?
Pienestä koostaan huolimatta makkakukansiemenet ovat erittäin ravitsevia. 100 grammassa on noin 520 kcal, mutta nämä kalorit ovat pääasiassa tyydyttymättömiä rasvoja, proteiineja ja kuitua. Unikon siemenet sisältävät myös huomattavan määrän kalsiumia, magnesiumia ja fosforia sekä sinkkiä, E-vitamiinia ja B-vitamiineja. Unikon siementen säännöllinen käyttö edistää luiden ja hampaiden terveyttä, parantaa ruoansulatusta, lisää energiaa ja vaikuttaa lievästi rauhoittavasti.
Vuosisatojen ajan makkakset ovat symboloineet runsauden, hedelmällisyyden ja vaurauden, ennen kaikkea niiden valtavan määrän ansiosta. Kansanperinteessä uskottiin, että mitä enemmän makkakset olivat joulupöydällä, sitä enemmän vaurautta ja rauhaa taloon tulisi tulevana vuonna. Samalla uskomus oli, että makkakset suojaavat pahoilta hengiltä ja takaavat perheenjäsenille unen ja sisäisen harmonian, minkä vuoksi ne esiintyivät niin usein jouluaterioissa.
Kuinka valmistaa nopeasti makkakakku
Valmistan tämän kakun klassisella keksipohjalla. Tarvitset vain yhden kulhon ja sekoittimen, ja koko prosessi vie vain muutaman minuutin. Jogurtin tai kefirin lisääminen tekee kakusta kostean ja kevyen, ja sitruunan kuori ja mehu tasapainottavat makeutta ja tuovat raikkautta. Paistamisen jälkeen riittää yksinkertainen kuorrutus, jotta kakku näyttää juhlavalta ja elegantilta.
Ainekset:
- 4 munaa
- 150 g sokeria
- 120 ml voita
- 150 g luonnonjogurttia tai kefiriä
- 1/2 kuppia kuivattuja unikonsiemeniä
- 200 g vehnäjauhoja
- teelusikallinen leivinjauhetta
- teelusikallinen vaniljasokeria
- ripaus suolaa
- Kuorrutus koristeluun.
Valmistusohje:
- Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi massaksi. Lisää öljy ja jogurtti ja sekoita lyhyesti, kunnes massa on tasainen.
- Lisää seulottu jauho leivinjauheen, vaniljasokerin ja ripauksen suolan kanssa, sitten sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi.
- Lisää lopuksi kuivatut unikonsiemenet ja sekoita nopeasti lusikalla tai hitaalla nopeudella sekoittimella.
- Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun leivontavuokaan.
- Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 °C:een, noin 45 minuuttia, kunnes hammastikku, joka on pistetty taikinaan, tulee ulos puhtaana.
- Kun kakku on täysin jäähtynyt, ota se muotista, kaada kuorrutus päälle ja koristele halutessasi esimerkiksi sitruunankuorella.
