Perinteiset hiivapiirakat, joissa on kaali- ja sienitäyte, ovat joulupäivällisen klassikko. Tänä vuonna kannattaa kuitenkin kokeilla niitä uudella tavalla. Nämä hiivapiirakat savustetulla lohella ovat paitsi herkullisia, myös helppoja valmistaa. Ne viehättävät varmasti läheisiäsi jouluaattona. Miten ne valmistetaan? Tässä on helppo resepti lohipiirakoille.
Sisällysluettelo
Mitä tehdä savustetulla lohella?
Savustettu lohi on monipuolinen raaka-aine, jota voi käyttää lukemattomilla tavoilla. Tämä kala on paitsi herkullista, myös sisältää paljon arvokkaita ravintoaineita ja vaikuttaa myönteisesti terveyteen.
Savustettu lohi, viipaloituna tai paloina, on helposti saatavilla ja myydään monissa kaupoissa. Se sopii erinomaisesti kuumiin ruokiin, kuten pastaan, pizzaan ja uuniruokiin. Se on herkullinen myös välipalana. Se sopii erinomaisesti salaatteihin, voileipien täytteeksi ja japanilaiseen sushi-herkkuun.
Savustettua lohta voidaan käyttää myös monissa jouluaterian ja muiden juhlapäivien ruoissa. Yksi resepti sisältää hiivapiirakoita, joissa on herkullinen täyte savustettua lohta ja tuorejuustoa. Tämän alkuperäisen ruokalajin resepti löytyy alla.
Kuinka valmistaa hiivapiirakat savustetulla lohella?
Resepti herkullisille ja näyttäville piirakoille savustetulla lohella on yksinkertainen. Niiden valmistaminen jouluaattona tai jouluksi vie kuitenkin hieman enemmän aikaa. Ne valmistetaan hiivataikinasta, jonka valmistuksessa on omat säännöt. Ainekset tulee olla huoneenlämpöisiä, maito lämmitettyä ja voi sulatettua. Valmis hiivataikina tulee nostaa puolentoista tunnin ajan.
Kuinka sitten leipoa nämä uskomattoman herkulliset hiivapiirakat jouluksi savustetulla lohella? Tämä resepti on helppo ja aina menestys.
- Vaihe 1 – hiivakäymisainetta valmistetaan
- Vaihe 2 – hiivataikina valmistetaan ja annetaan nousta.
- Vaihe 3 – savustetusta lohesta valmistetaan täyte.
- Vaihe 4 – valmistetaan juustoa ja koriandria
- Vaihe 5 – taikina rullataan, täyte lisätään, rullataan rullaksi ja leikataan paloiksi.
- Vaihe 6 – annetaan piirakoiden nousta toisen kerran.
- Vaihe 7 – hiivapiirakoiden paistaminen lohilla uunissa
Milloin lohileivonnaiset tulisi tarjoilla?
Aromikkaat hiivaleivonnaiset, joissa on savustetun lohen täytettä, ovat erinomainen alkupala mihin tahansa tilaisuuteen. Koska ainekset ovat saatavilla ympäri vuoden, niitä voi valmistaa milloin tahansa. Tämä resepti sopii erinomaisesti jouluaattona ja jouluaattona . Nämä piirakat tekevät vaikutuksen ulkonäöllään ja ilahduttavat koko perhettä maullaan. Ne sopivat myös erinomaisesti uudenvuoden juhliin ja karnevaaleihin. Hiivapiirakat savustetulla lohilla, jotka tarjoillaan koriandrin kermaviilillä, ovat hieno pieni ruokalaji, joka miellyttää kaikkia.
AINEKSET
- Kakku:
- 2,5 dl jauhoja (tyyppi 450)
- 3/4 dl lämmintä maitoa
- 100 g sulatettua voita
- 50 g hiivaa
- 1 rkl sokeria
- 1 muna
- 1/2 tl suolaa
- Täyte:
- 800 g rasvaista tuorejuustoa
- 400 g savustettua lohta
- 2 sipulia
- 2 munankeltuaista
- 2 rkl oliiviöljyä
- suolaa, pippuria
- Juusto ja korianteri:
- 200 g luonnonjuustoa voileipiin
- 2 rkl hienonnettua korianteria
- 1 tl raastettua sitruunankuorta
- suolaa, pippuria
- Lisäksi:
- 1 rkl seesaminsiemeniä
VAIHEITTAINEN VALMISTUS
- Kaada hienonnettu hiiva kulhoon. Kaada maito ja lisää sokeri. Sekoita ainekset lusikalla. Anna seistä 10 minuuttia.
- Siivilöi jauhot ja suola suureen kulhoon. Vatkaa muna ja kaada hiivaseos kulhoon. Sekoita ja vaivaa tasainen, joustava taikina.
- Muodosta palloksi, laita kulhoon ja peitä kankaalla. Anna nousta 1 tunti.
- Sekoita juustoleipäjuusto, korianteri ja sitruunankuori. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita jääkaappiin.
- Kuumenna oliiviöljy pannulla ja paista hienonnettu sipuli läpikuultavaksi. Ota pannu pois liedeltä ja anna jäähtyä.
- Siirrä tuorejuusto kulhoon ja murskaa se haarukalla. Lisää paistetut sipulit, munankeltuaiset ja hienoksi hienonnettu savulohi. Sekoita huolellisesti.
- Siirrä kohonnut taikina työtasolle ja vaivaa sitä kevyesti. Kauli taikina ohueksi, noin 0,5 cm paksuiseksi suorakulmioksi.
- Levitä täyte tasaisesti taikinaan, jättäen 1 cm:n reunaa joka puolelle. Kääri taikina rullalle ja leikkaa sitten pienemmiksi paloiksi, joiden leveys on noin 5 cm.
- Aseta ne leivinpaperilla peitetylle uunipelille jonkin verran etäisyydelle toisistaan. Ripottele päälle seesaminsiemeniä. Peitä kankaalla ja jätä 20 minuutiksi.
- Laita uunipelti uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paista noin 20 minuuttia, kunnes ne alkavat ruskistua.
- Tarjoile jouluaattona ja jouluna kermaviilin kanssa.
