Se on mureaa, herkullista ja kevyttä. Valitettavasti sitä näkee harvoin ruokapöydissämme. Se ei ole yhtä suosittua kuin siankaula tai sianfilee, mutta se voi tarjota paljon enemmän. Lue, miksi se on kokeilemisen arvoista.
Sisällysluettelo
Monet eivät voi kuvitella joulua ilman lihaa. Usein he valitsevat sian kaulan tai ulkofileetä, sulkemalla tarkoituksella pois muut sianlihan osat. Älä tee tätä virhettä ja lisää sian ulkofileetä ruokalistallesi. Se on erinomainen lisä juhlaruokalistalle. Sillä on monia etuja, joita tulet varmasti arvostamaan tänä erityisenä aikana.
Miksi kannattaa syödä porsaanfileetä?
Harvat tietävät, että porsaanfilee on yksi terveellisimmistä porsaanlihan paloista. Se sisältää vähän rasvaa ja on runsaasti helposti sulavaa, arvokasta proteiinia. Se takaa pitkäkestoisen kylläisyyden tunteen, parantaa aineenvaihduntaa ja edistää kudosten uudistumista fyysisen rasituksen jälkeen. Samalla se on helposti sulavaa, joten se ei rasita vatsaa ja ruoansulatusjärjestelmää. Lisäksi se sisältää monia arvokkaita mineraaleja ja vitamiineja. Niiden joukossa on rautaa, fosforia, kaliumia, magnesiumia, kalsiumia ja B-vitamiineja. Nämä yhdisteet määräävät monia erilaisia solujen prosesseja. Ne tukevat aivojen ja hermoston toimintaa. Ne tukevat myös sydämen ja verisuonten toimintaa. Ne vahvistavat immuunijärjestelmää ja parantavat hiusten, ihon ja kynsien kuntoa.
On myös syytä huomata, että sianliha ei vaadi pitkää kypsentämistä tai friteerausta. Se on pehmeää, mehevää ja mureaa. Se sopii erinomaisesti erilaisiin lisukkeisiin. Sitä voi tarjoilla sleesilaisilla nyytteillä, keitetyillä perunoilla, puurolla, riisillä, punajuurilla tai punakaalilla. Nämä ovat vain muutamia monista vaihtoehdoista. Mahdollisuuksia on loputtomasti. Kaikki riippuu mieltymyksistäsi ja käytettävissä olevista raaka-aineista.
Mitä on syytä muistaa sianlihan fileen valmistuksessa?
Muista, että filee on annettava levätä noin 15 minuuttia valmistuksen jälkeen. Jos leikkaat sen liian nopeasti (esimerkiksi heti pannulta nostamisen jälkeen), mehu valuu pois ja filee muuttuu kuivaksi ja epämiellyttäväksi. Paista liha hyvin kuumennetussa rasvassa. Älä unohda mausteita. Nämä herkut sopivat hyvin yhteen timjamin, rosmariinin, makean tai tulisen paprikan kanssa. Jos haluat, että filee saa mielenkiintoisemman maun ja aromin, voit marinoida sen (ennen paistamista pannulla tai uunissa).
