Paistettu juustoleipä on ihanteellinen vaihtoehto, kun haluat jotain lämmintä, maukasta ja nopeaa, ilman että sinun tarvitsee laittaa uunia päälle tai käyttää vehnäjauhoja. Se valmistuu muutamassa minuutissa, on puhdas sisältä ja kullanruskea ulkoa ja sopii erinomaisesti aamiaiseksi, välipalaksi tai yksinkertaisen voileivän pohjaksi.
Sisällysluettelo
Tarvittavat ainekset
- 1 muna
- 3 ruokalusikallista maissitärkkelystä
- 2 rkl raastettua juustoa (Reggianito, Sardo tai Parmesan)
- 1 rkl maitoa tai luonnonjogurttia
- ½ tl leivinjauhetta
- 1 ripaus suolaa
- 1 tl öljyä
Vaiheittaiset ohjeet juustoleivän valmistamiseen paistinpannulla.
- Vatkaa muna ja suola pienessä kulhossa tasaiseksi massaksi.
- Lisää maissitärkkelys ja raastettu juusto ja sekoita lusikalla, kunnes massassa ei ole näkyviä kokkareita.
- Lisää maito ja öljy ja sekoita, kunnes saat paksun, kermaisen ja helposti muovattavan taikinan.
- Lisää leivinjauhe lopuksi ja sekoita varovasti, jotta leipä nousee paistamisen aikana.
- Kuumenna teflonpannu hitaalla lämmöllä ja lisää vain muutama tippa öljyä, joka on voideltu paperilla.
- Kaada seos keskelle ja levitä se noin senttimetrin paksuiseksi levyksi.
- Paista kannen alla 3-4 minuuttia, kunnes pohja on kiinteä ja pinta on menettänyt kosteutensa.
- Käännä varovasti ja paista toinen puoli vielä 2 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja täysin kypsä.
Tuloksena on joustava, kostea ja erittäin aromaattinen juustoleipä, joka sopii erinomaisesti syötäväksi tuoreena.
Vinkkejä täydellisen lopputuloksen saavuttamiseksi
- Käytä aina heikkoa lämpöä, koska maissitärkkelys ruskistuu nopeasti ja voi palaa.
- Valitsin maukkaan juuston, koska se on tämän leivän tärkein ainesosa.
- Jotta leipä olisi kuohkeampi, vatkaa muna hyvin ennen kuivien ainesosien lisäämistä.
- Jotta maku olisi täyteläisempi, lisää taikinaan hieman enemmän juustoa.
Tarjoilu
Tämä juustoleipä, joka on valmistettu paistinpannulla, on herkullinen sellaisenaan, mutta myös voin, tuorejuuston tai avokadon kanssa. Voit myös leikata sen kahtia ja täyttää kinkulla ja juustolla, tomaateilla tai munalla, jolloin saat nopeasti ja helposti kotitekoisen voileivän.
