Carlos Arginiyano on valmistanut uskomattoman kikhernekeiton, jossa on kanaa ja kurpitsaa, ”niille, jotka eivät tiedä, mitä tehdä tänään”, koska se valmistuu 30 minuutissa.
Sisällysluettelo
Jotta ruoka olisi helpompi sulattaa, suosittelen syömään jälkiruoaksi jotain ruoansulatusta edistävää hedelmää, kuten ananasta, papaijaa tai paistettua omenaa.
Ainekset 4 hengelle
- 300 g maitopapuja (liotettu yön yli)
- 8 kanan koipaa (reisien alaosa)
- 300 g kurpitsaa
- 1 peruna
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 vihreä paprika
- Kylmäpuristettu oliiviöljy
- Suola
- Pippuri
- Persilja
Valmistus
Kuumenna paistinpannu 4 rkl öljyllä. Mausta kanankoivet suolalla ja pippurilla, laita ne paistinpannuun ja paista kullanruskeiksi. Laita lautaselle ja aseta sivuun.
Kuori sipuli ja valkosipulinkynnet ja leikkaa ne kuutioiksi. Poista vihreän paprikan varsi ja siemenet ja leikkaa se myös kuutioiksi. Laita vihannekset kattilaan ja paista keskilämmöllä 6-8 minuuttia.
Kuori ja leikkaa perunat. Kuori ja leikkaa kurpitsa kuutioiksi. Lisää perunat, kurpitsa ja kanankoivet kattilaan. Kaada vettä (noin 4 sormen verran yli ainesosien tason), suolaa ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää siivilöidyt kikherneet, sulje kattila kannella ja keitä 15 minuuttia turvakytkimen laukeamisesta.
Kun varoventtiili laskee, ota kansi pois ja siirrä kanankoivet lautaselle. Sekoita kattilan sisältö ja ripottele ragulle hienonnettua persiljaa.
