Tämä pikaversio klassisesta kuninkaallisesta kakusta valmistuu erittäin nopeasti ja voidaan täyttää kermalla, tryffelillä tai niiden yhdistelmällä.
Sisällysluettelo
Rapea, värikäs ja uskomattoman helppo valmistaa, tämä renkaan muotoinen leivonnainen on tullut yksi suosituimmista vaihtoehdoista niille, jotka etsivät nopeaa ja epätavallista vaihtoehtoa klassiselle kolmen kuninkaan kakulle. Tarjoillaan kuuman kaakaon kanssa, tämä on täydellinen resepti iltapäiväteelle tai aamiaiselle joulukaudella – helppo vaihtoehto, joka vaatii enintään 45 minuuttia työtä.
Leivonnaisen keveys ja kiilto antavat tälle herkulliselle jälkiruoalle kultaisen sävyn ja erityisen maun, mikä tekee siitä sekä lasten että aikuisten suosikin. Täytteenä voit valita minkä tahansa makusi mukaan: kermavaahtoa, vaniljakastiketta tai suklaatrüffeliä – klassisen version yleisiä ainesosia, jotka sopivat erinomaisesti myös tähän muunnokseen.
Lehtitaikinapiirakan resepti
Lehtitaikinapiirakan resepti perustuu kahteen valmiiseen lehtitaikinalevyyn ja pehmeään täytteeseen, yleensä kermavahtoon. Koristelu on tehty perinteiden mukaisesti käyttämällä kuivattuja hedelmiä tai manteleita, jolloin tuloksena on kultainen, rapea ja kevyt piirakka, joka valmistuu nopeammin kuin klassinen lehtitaikinapiirakka.
Valmistusaika
- Valmistelu: 15 minuuttia
- Kokoaminen: 5 minuuttia
- Paistoaika: 20-25 minuuttia
- Kokoaminen ja täyttäminen: 5-10 minuuttia
Ainekset
- 2 lehtileivonnaista (suorakulmaisia tai pyöreitä)
- 1 muna (maalausta varten)
- 200 ml kermavaahtoa (vähintään 35 % rasvaa)
- 2 rkl tomusokeria
- Sokeroituja hedelmiä maun mukaan
- Hienonnettuja manteleita tai tomusokeria (haluttaessa)
- 1 tl vaniljauutetta (haluttaessa)
Kuinka valmistaa lehtitaikinapiirakka, vaihe vaiheelta.
- Kuumenna uuni 200 ℃:een.
- Levitä lehtitaikinalevy leivinpaperille. Jos taikina on suorakulmainen, leikkaa siitä kaksi ympyrää (yksi iso ja yksi pienempi sen sisällä), jotta saat renkaan.
- Toista leikkaus toisella lehtitaikinalevyllä.
- Aseta leivinuuni uunivuokaan.
- Aseta toinen lehtitaikinalevy päälle ja painele reunoja kevyesti, jotta molemmat osat kiinnittyvät toisiinsa.
- Vatkaa muna ja sivele siveltimellä koko pinnan rengasmaisen kakun.
- Koristele leikattuilla kuivatuilla hedelmillä ja ripottele halutessasi mantelilastuja tai tomusokeria, johon on sekoitettu muutama tippa vettä.
- Paista 20–25 minuuttia, kunnes roskon on hyvin kullanruskea ja rapea. Älä avaa uunia ensimmäisten 15 minuutin aikana, jotta se nousee hyvin.
- Anna sen jäähtyä kokonaan ritilällä ennen täyttämistä.
- Vatkaa kerma, tomusokeri ja vaniljaesanssi, kunnes muodostuu tukevia piikkejä.
- Kun roskoni on jäähtynyt, leikkaa se vaakasuoraan kahtia ja täytä kermavaahdolla kondiittoripussin tai lusikan avulla.
- Aseta kakun yläosa renkaan muotoon kerman päälle ja ripottele tomusokeria ennen tarjoilua.
Kuinka monelle annokselle tämä resepti riittää?
Resepti riittää 8–10 suurelle annokselle, riippuen käytettyjen lehtitaikinalevyjen koosta.
Mikä on tämän reseptin jokaisen annoksen ravintoarvo?
- Energia-arvo: 310 kcal
- Rasvat: 21 g
- Tyydyttyneet rasvat: 13 g
- Hiilihydraatit: 23 g
- Sokerit: 9 g
- Proteiini: 4 g
- Kuidut: 1 g
Kuinka kauan tätä valmistetta voi säilyttää?
Täyttämätön roskon voi säilyttää enintään 2 päivää ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä. Jos se on täytetty kermalla tai vaniljakastikkeella, se on säilytettävä jääkaapissa ja käytettävä 24 tunnin kuluessa tuotteen tuoreuden ja turvallisuuden säilyttämiseksi.
