Hellävarainen, hienostunut ja vastustamaton makeus tekevät tästä valkoisen suklaan moussesta täydellisen jälkiruoan, kun haluat jotain tyylikästä ja yksinkertaista.
Sisällysluettelo
Mousse on aina yksinkertainen resepti, joka hurmaa ilmavalla tekstuurillaan ja kermaisella maullaan ja sopii täydellisesti minkä tahansa aterian päätteeksi. Tämänpäiväisessä reseptissä ehdotamme sen valmistamista valkoisella suklaalla – yhdistelmä, jota kukaan ei voi vastustaa.
Tärkeintä on sekoittaa ainekset huolellisesti, jotta mousse säilyttää ilmavuutensa ja muuttuu silkkiseksi, kermamaiseksi ja vakaaksi.
Ainekset
4 annosta
- Valkoinen suklaa 100 g
- Kermavaahto 225 ml
- Tuorejuusto 75 g
- Gelatiinilevyt 2
Kuinka valmistaa valkosuklaamoussea
Ensin liotamme gelatiinilevyt kulhossa kylmää vettä.
Sillä välin sulatamme suklaan ja tuorejuuston tasaiseksi massaksi. Kaadamme vesi gelatiinista, lisätään se suklaaseen ja sekoitetaan hyvin, kunnes se on täysin liuennut.
Vatkaa kerma sähkövatkaimella, kunnes se muodostuu pehmeiksi piikkeiksi.
Sekoita kerma ja suklaa varovasti silikonilastalla sekoittavien liikkeiden avulla, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet.
Kaada mousse erillisiin laseihin ja anna seistä jääkaapissa vähintään 3 tuntia.
Minkä kanssa valkoisen suklaan moussea tarjoillaan?
Se sopii erinomaisesti tuoreiden hedelmien, esimerkiksi punaisen marjan, kanssa, jotka antavat juomalle kevyen hapokkuuden , joka kontrastoi sen luonnollista makeutta ja korostaa sitä.
