Jos haluat kokeilla erilaisia kalaruokia ja tehdä niistä entistä houkuttelevampia, kokeile tätä reseptiä, jossa uunissa paistetaan pieniä vuoat, joissa on vihanneksia, simpukoita ja katkarapuja.
Sisällysluettelo
Jos etsit joulumenua, jossa on kalaa ja äyriäisiä, sinulla on monia vaihtoehtoja. Voit esimerkiksi tarjoilla kermaista keittoa tai kermaista keittoa alkupalana, mikä on aina suosittua, tai valita kalan juhlavalla lisukkeella pääruokana. Toinen vaihtoehto on valita vaikuttavia alkupaloja, kuten katkarapukebabia, lusikalla tarjoiltavia kampasimpukoita tai pieniä uuniruokia, joita olemme tänään valmistaneet Cocina Fácilissa.
Huomaat, kuinka helppoja ne ovat valmistaa ja kuinka herkullisia ne ovat. Jos pidät tästä ideasta, katso myös merikrottia ja katkarapuja sisältävä uuniruoka; tämä ruokalaji on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen. Munat, turska ja perunagratiinia tarjoillaan myös pienessä uuniruoassa, ja ne näyttävät niin herkullisilta, että jo pelkkä ajatuskin niistä saa veden kielelle. Kala- ja äyriäisvuoka on toinen niistä alkupaloista, jotka voi muuttaa aperitiiviksi ja jättää ihanan jälkimaku näihin perinteisiin juhliin.
Yksi näiden pienten vuokien eduista on niiden helppo valmistus. Aloita puhdistamalla ja leikkaamalla kaikki vihannekset, jotka antavat ruoalle täydellisen tasapainoisen maun. Sitten peitä uunivuoat leivinpaperilla ja laita kala ja vihannekset vuokiin. Kun ne paistuvat 180 °C:ssa (350 °F) 10 minuuttia, voit käyttää tilaisuutta hyväksi ja puhdistaa simpukat ja katkaravut.
Lisää 10 minuutin kuluttua katkaravut ja tomaatit ja paista vielä 5 minuuttia. Lopuksi laita simpukat kattilaan kuuman veden kanssa ja peitä kannella. Heitä pois kaikki simpukat, jotka eivät ole avautuneet, ja jaa loput muotteihin. Yksinkertaista ja herkullista.
Ainekset
- 500 grammaa puhdistettua valkoista kalaa
- 8 katkarapua
- 8 simpukkaa
- ½ punasipulia
- 1 vihreä sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 8 kirsikkatomaattia
- 1 kesäkurpitsa
- 1 porkkana
- Oregano
- Timjami
- Öljy
- Suola
- Pippuri
1. Leikkaa vihannekset.
Ensimmäiseksi puhdista ja pese vihreä sipuli, porkkana ja kesäkurpitsa; leikkaa sitten vihreä sipuli suikaleiksi ja muut vihannekset kuutioiksi. Puhdista ja leikkaa punasipuli suikaleiksi. Lopuksi puhdista ja hienonna valkosipulinkynsi.
2. Paista pieniä uuniruokia.
Leikkaa kala halutun kokoisiksi paloiksi. Asettele ne vihannesten kanssa uuninkestävään vuokaan, joka on vuorattu leivinpaperilla, jotta ne eivät tartu toisiinsa.
Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, ripottele öljyä päälle ja paista 10 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 180 °C:n (350 °F) lämpötilassa.
3. Puhdista simpukat.
Puhdista katkaravut, huuhtele simpukat ja pese ne huolellisesti. Käytä tilaisuutta hyväksi ja pese myös tomaatit. Kun kala on paistunut 10 minuuttia, lisää katkaravut ja tomaatit ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia.
4. Tarjoile pienet uunivuoat pöydälle.
Laita simpukat kattilaan, jossa on kansi, ja kaada siihen noin 2,5 cm kuumaa vettä. Heitä pois kaikki avautumattomat simpukat ja puhdista loput kuorista. Lisää ne nyt pieniin vuokiin yhdessä yrttien kanssa ja tarjoile heti, jotta kala ei kypsy liikaa ja ruoka ei jäähdy.Vieläkin vaikuttavampia jouluherkkuja, jotka takaavat menestyksen.Erityinen joulun perunasalaatti on yksi niistä ruoista, jotka valloittavat ensi silmäyksellä. Se on uskomattoman herkullinen, koska makujen kontrasti on todellinen nautinto makunystyröille.
Muista kuitenkin, että kaikki ainekset on leikattava pieniksi paloiksi.Nämä lehtitaikinapiirakat, joissa on meren antimia, näyttävät siltä kuin ne olisi valmistettu Michelin-tähden ravintolassa. Itse asiassa niiden valmistaminen on paljon helpompaa kuin miltä näyttää; seuraa vain ohjeita ja huomaat, kuinka hyviä ne ovat. Ne maistuvat varmasti kaikille!Etsitkö herkullista ideaa, joka miellyttää kaikkia? Karamellisoidusta vihreästä sipulista ja galicialaisesta juustosta valmistetut kanapeet. Rosmariinin lisääminen antaa niille aidon ja omaperäisen maun. Ne valmistuvat nopeasti ja ovat todellinen hitti, kun tarjoat ne pöydässä.Haluatko kokeilla tänä vuonna jotain uutta alkupaloina?
Ankankonfien alkupalat ovat täydellinen valinta. Ne ovat rapeita ankankonfien kuutioita karamellisoidun sipulin kera, jotka tarjoillaan roquefort-kastikkeen päällä.Jos pidät leivonnaisista alkupaloista, tässä on muutama resepti spinach and cheese tartlets . Niissä käytetään murotaikinaa, jonka voit valmistaa kotona tai ostaa valmiina säästääksesi aikaa.Ihanteellisten turska-brandade-kanapeiden valmistamiseen kannattaa käyttää laadukasta siemenleipää. Brandade voidaan valmistaa kotona sekoittamalla keitettyjä perunoita, valkosipulia ja hienonnettua turskaa.Kuten näette, on olemassa monia upeita vaihtoehtoja, joilla voitte yllättää läheisänne tänä jouluna. Suunnittele etukäteen ja nauti!
