Tämä yksinkertainen ja kiehtova resepti voi muuttaa minkä tahansa hetken erityiseksi.
Juhlapyhinä mukavinta on viettää aikaa perheen ja läheisten kanssa. Yhteinen ruoanlaitto, nauru ja hetken nauttiminen – kaikki tämä on osa juhlaa . Tämä yksinkertainen ja hauska resepti voi tehdä tästä ajasta vieläkin erityisemmän, joten kutsun teidät valmistamaan sen ja jakamaan sen parhaiden ystävienne tai rakkaimpienne kanssa. Yksinkertainen mutta houkutteleva, se sopii täydellisesti tällaisiin juhlapyhiin.
Valmistusaika: 20 minuuttia
Jäähdytysaika viileässä paikassa: 20–30 minuuttia.
Yhteensä: 40–50 minuuttia
Annosten määrä: 6–8 keskikokoista annosta (koosta riippuen)
Ainekset
Pohja
• 150 g murskattuja suklaakeksejä
• 200 g tummaa suklaata (ihannetapauksessa kaakaopitoisuus enintään 85 %)
• 50 g kreikkalaista kookosjogurttia, mieluiten luomua (voidaan korvata kermalla). Jos seos on liian kuiva, lisää vielä 20 g, jotta saat joustavan taikinan.
Koristelu
• 200 g tummaa suklaata
• Kokonaiset tai hienonnetut mantelit
• Kookosjauho tai pähkinäjauho (koristeluun)
• Tomusokeri
• Sokeriruoko tai koristepuikot (haluttaessa, ”varren” tekemiseen)
Valmistelu
1. Hienonna suklaakeksit ja laita ne isoon kulhoon.
2. Sulata tumma suklaa vesihauteessa hitaalla lämmöllä, varoen kuumentamasta sitä kiehuvaksi. Ota suklaa pois lämmöltä ja anna sen jäähtyä 1–2 minuuttia. Lisää vähitellen kookosjogurtti sekoittaen varovasti, kunnes saat tasaisen kermamaisen massan.
3. Lisää tämä kuuman suklaan seos murskattuihin kekseihin. Sekoita, kunnes saat paksun, taipuisan ja suussa sulavan taikinan.
4. Ota hieman kostutetuilla käsillä taikinaa ja muotoile siitä päärynän muotoinen pala, joka tulee ananaksen pohjaksi.
5. Asettele mantelit yksi kerrallaan pohjasta ylöspäin, hieman limittäin, jotta ne muistuttavat ananaksen suomuja.
6. Sulata suklaa uudelleen vesihauteessa koristeluun ja, halutessasi, kasta se hieman suklaaseen tai pyyhi sen pinnalla lusikalla, jotta pinta kiiltää.
7. Ripottele päälle kookosjauhoa, pähkinäjauhoa tai tomusokeria hienon siivilän avulla, jotta saat aikaan lumimaisen vaikutelman.
Vinkki
Anna niiden kovettua jääkaapissa 20–30 minuuttia ennen tarjoilua.
Kakaon ominaisuudet
Sydän- ja verisuoniterveys: Kaakao sisältää runsaasti flavonoideja, jotka ovat antioksidantteja ja vähentävät sydän- ja verisuonitautien riskiä. Nämä fytokemikaalit parantavat verisuonten toimintaa, nostavat HDL-kolesterolia ja auttavat ylläpitämään terveellistä verenpainetta.
Magnesiumin lähde: Kaakao on luonnollinen magnesiumin lähde, joka on tärkeä mineraali monille kehon toiminnoille. Se vaikuttaa hermoston toimintaan, aivojen toimintaan ja veren terveyteen, ja se on välttämätön lihasten supistumiselle ja hermoimpulssien oikealle välittymiselle. Riittävä magnesiumin saanti liittyy myös parempaan verensokerin hallintaan ja luiden terveyden ylläpitoon.
Aineenvaihdunnan tukeminen: Magnesiumin ja muiden hivenaineiden ansiosta kaakao osallistuu lukuisiin aineenvaihduntareaktioihin, jotka ovat välttämättömiä energian tuotannolle. Tämä vaikutus edistää tehokkaampaa aineenvaihduntaa ja voi auttaa vähentämään fyysistä ja henkistä väsymystä.
Kaakao edistää emotionaalista tasapainoa: se sisältää fenyylietyyliamiinia, luonnollista ainetta, joka stimuloi serotoniinin vapautumista aivoissa. Tämä välittäjäaine liittyy emotionaaliseen hyvinvointiin, positiiviseen mielialaan ja parempaan tasapainoon.
Parantaa mielialaa: stimuloi serotoniinin ja endorfiinien vapautumista, jotka liittyvät hyvinvointiin ja mielihyvään.
Korkea antioksidanttinen aktiivisuus: kaakao on runsaasti flavonoideja (erityisesti flavanoleja), jotka auttavat neutraloimaan vapaita radikaaleja ja vähentämään oksidatiivista stressiä.
