Valmista tämä ruokalaji vaiheittain paistetun maitolampaan reseptin mukaan – se on ihanteellinen vaihtoehto, jos haluat nauttia aidosta espanjalaisesta lounaasta mihin tahansa tilaisuuteen.
Sisällysluettelo
Tämä resepti paistetulle maitolampaalle – on kastiljalaisen keittiön käyntikortti, jota arvostetaan sen yksinkertaisuuden ja täyteläisen maun vuoksi. Pienen määrän ainesosia ja hitaan kypsennyksen ansiosta tämä vaiheittainen ohje auttaa saavuttamaan lampaanlihan mureuden.Ja uunin tuoksun. Ihanteellinen juhliin, perhejuhliin ja perinteisiin espanjalaisiin ruokiin. Aloitetaan ruoanlaitto!
Ainekset (6 annosta)
- Lampaanliha (maitolammas), paloiteltuna: 2,5 kg
- Vesi: 1 lasi
- Sianrasva tai oliiviöljy: 2 rkl
- Karkea suola: maun mukaan
- Mustapippuri: maun mukaan
- Tuore rosmariini: 1 oksa (haluttaessa)
Vaiheittainen resepti herkullisen maitolampaan valmistamiseksi
1. Kuumenna uuni 180 °C:een.
2. Aseta lampaanlihan palat suureen uuninkestävään astiaan nahka alaspäin.
3. Suolaa liha tasaisesti.
4. Lisää vettä astian pohjalle, jotta kosteus säilyy kypsennyksen aikana.
5. Voitele liha öljyllä tai voilla .
6. Paista 60 minuuttia, kastelemalla säännöllisesti mehulla.
7. Käännä lammasta , suolaa ja pippuria uudelleen.
8. Jatka paistamista vielä 45-60 minuuttia, kunnes kuori on kullanruskea ja rapea.
9. Halutessasi voit lisätä muutama minuutti ennen valmistumisen loppua rosmariinia maun antamiseksi.
10. Ota uunista ja anna seistä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Keittiöstä pöytään
Paistettu maitolammas on yksi espanjalaisen keittiön tyypillisimmistä ruoista. Sen suuruus piilee yksinkertaisuudessa: laadukkaat raaka-aineet, suola ja kärsivällinen valmistus – siinä kaikki, mitä tarvitaan tämän ainutlaatuisen ruokalajin luomiseen. Tämän reseptin avulla voit nauttia uskomattoman mureasta, mehukkaasta lihasta, jolla on herkullinen kultainen kuori. Hyvää ruokahalua!
