Kun minulla on erityinen illallinen, yksi suosikkijälkiruokistani on juustokakku . Uskomattoman kermainen rakenne ja herkkä, hienostunut maku tekevät tästä kakusta sekä lasten että aikuisten suosikin heti, kun se tuodaan pöytään. Se on paras ystäväni!
Sisällysluettelo
Jos haluatte näinä päivinä uudenvuoden menun päättää aterian uudenvuoden jälkiruoalla ja ette osaa päättää, voitte aina valmistaa herkullisen juustokakun.
Löydätte myös vaihtoehtoja, joita ei tarvitse paistaa, kuten virkistävän juustokakun sitruunalla ja keksillä tai hienostuneen juustokakun dulce de leche -karamellilla. Ja jos sinulla on kotona aerogrill, älä missaa juustokakkua ricottalla . Tarvitset vain 3 ainesosaa! Tulet huomaamaan, että kaikki reseptimme ovat niin helppoja valmistaa ja näyttävät niin vaikuttavilta, että haluat valmistaa ne kaikki.
Helpoin uudenvuoden juustokakku: suklaalla ja appelsiinilla.
Etsitkö yksinkertaista ja vaikuttavaa jälkiruokaa, jotta vuosi alkaisi oikein? Älä missaa tätä suklaa-appelsiini-juustokakkua, jonka jaamme tänään kanssasi. Pohja on tehty suklaakekseistä ja täyte koostuu rahkasta ja appelsiinimehusta.
Juustokakku suklaalla ja appelsiinilla
12 hengelle
Ainekset
Pohjalle
- 200 grammaa suklaakeksejä
- 70 grammaa voita
Täyte
- 500 grammaa tuorejuustoa
- 5 munaa
- 100 grammaa voita
- 100 grammaa sokeria
- 200 millilitraa maitoa
- 4 ruokalusikallista appelsiinimehua
- 1 rkl appelsiininkuorta
- 90 g jauhoja
- ½ pussia leivinjauhetta
Koristeluun
- 40 g tummaa suklaata
- Mustikka
- Leikkaa keksit Ota voita jääkaapista 30 minuuttia ennen leivontaa, jotta se pehmenee. Kun voi on pehmennyt, laita keksit tehosekoittimeen ja jauhaa ne hyvin hienoksi. Lisää pehmennetty voi ja sekoita sormilla, kunnes massa on tasainen. Laita massa 24 cm:n halkaisijaltaan olevaan leivontavuokaan ja paina se tasaiseksi lusikan tai lastan takapuolella. Laita jääkaappiin.
- Valmista appelsiinikreemi. Riko munat ja erota valkuaiset keltuaisista. Sulata voita täytteeksi suuressa kattilassa ja kun se on lämmin, lisää juusto, sokeri, maito ja munankeltuaiset. Sekoita vispilällä.
- Lisää mehu. Kaada appelsiinimehu ja kuori, sekoita uudelleen, lisää sitten seulottu jauho ja leivinjauhe. Sekoita uudelleen, kunnes massa on tasainen.
- Vatkaa munanvalkuaiset. Kuumenna uuni 160 °C:een. Laita munanvalkuaiset kulhoon ja vatkaa, kunnes muodostuu tukevia piikkejä.
- Lisää 2 rkl appelsiinikermavaahtoa ja sekoita hyvin. Lisää loput kermavaahdosta sekoittaen varovasti ylhäältä alas, jotta merenka ei menetä tekstuuriaan.
- Paista kakku. Kaada appelsiinitaikina vuokaan keksipohjan päälle ja paista 1 tunti 20 minuuttia. Kun kakku on valmis, ota se uunista. Anna sen jäähtyä hieman ja ota sitten muotista. Aseta kakku ritilälle jäähtymään kokonaan.
- Sulata suklaa Laita tumma suklaa kattilaan ja sulata se vesihauteessa. Voit sulattaa suklaan myös mikroaaltouunissa. Siirrä suklaa kondiittoripussiin, jossa on ohut suutin, ja anna sen jäähtyä hieman.
- Kirjoita viesti Kirjoita kakun pinnalle haluamasi lause tai juhlan nimi ja koristele se mustikoilla. Tarjoile.
Cheesecake pehmeällä nougatilla
Nougat on epäilemättä uudenvuoden jälkiruokien tähti . Jos haluat tänä vuonna tarjoilla sen uudella tavalla, kiinnitä huomiota tähän omaperäiseen cheesecakeen pehmeällä nougatilla . Kun tarjoilet sen pöytään, vieraasi tulevat olemaan ihastuneita.
Cheesecake pehmeällä nougatilla
8 hengelle
Ainekset
- 900 grammaa Philadelphia-tyyppistä tuorejuustoa
- 200 millilitraa kermaa tai kermavaahtoa
- 5 munaa
- 60 grammaa vehnäjauhoja
- 170 grammaa sokeria
- 250 grammaa pehmeää nougaa
- 1 sitruunan kuori
- 200 g keksejä
- 110 g sulatettua voita
- Valmistele vuoka. Voitele noin 20 x 20 cm:n kokoinen neliönmuotoinen vuoka öljyllä joka puolelta ja vuoraa se kokonaan leivinpaperilla.
- Murskaa keksit. Laita 200 g keksejä monitoimikoneeseen ja jauhaa ne hienoksi. Sekoita ne sitten sulatetun voin kanssa ja levitä seos vuoan pohjalle. Painele seos lusikalla ja tiivistä se.
- Valmista seos Riko munat, kaada ne kulhoon ja sekoita ne sokerin, yhden sitruunan kuoren, tuorejuuston ja rasvaisen kerman kanssa. Sekoita hyvin.
- Lisää nougat Kuumenna uuni 180 °C:een. Kaada seos vuokaan keksipohjan päälle. Leikkaa sitten pehmeä nougat ja ripottele se seoksen päälle.
- Paista kakku. Laita kakku uuniin ja paista 1 tunti 30 minuuttia – 1 tunti 45 minuuttia tai kunnes keskelle pistetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Koristele ennen tarjoilua muutamalla nugapalalla.
Kolmenlaista suklaata sisältävä leivottamaton juustokakku
Pidätkö cheesecakesta? Tässä on vaihtoehto, jossa on kolmea suklaalajia ja joka hurmaa sinut herkullisella maullaan ja kauniilla marmoriefektillä. Kun cheesecake on jähmettynyt, peitä se tummasta suklaasta ja rasvaisesta kermasta valmistetulla ganashilla. Anna sen sitten jäähtyä ja koristele mieleiseksesi.
Kolmenlaista suklaata sisältävä cheesecake ilman paistamista
12 hengelle
Ainekset
- 125 grammaa digestive-keksejä
- 50 grammaa voita
- 300 grammaa valkoista suklaafondantia
- 6 arkkia gelatiinia
- 150 grammaa maitosuklaapomadetta
- 500 millilitraa kermavaahtoa
- 1 luonnonjogurtti
- 250 grammaa valkoista levitettävää juustoa
- 125 grammaa sokeria
Ganacheen
- 150 grammaa kermavaahtoa
- 150 grammaa tummaa suklaata
Koristeluun
- 100 grammaa tummaa suklaata
- Syötävä kultainen jauhe
- Muutama kourallinen herukoita
- Murskaa keksit Sulata voita kattilassa. Vuoraa 22–24 cm:n halkaisijainen leivontavuoka leivinpaperilla. Murskaa keksit monitoimikoneessa ja sekoita ne voin kanssa. Levitä seos vuoan pohjalle ja laita se jääkaappiin noin 15 minuutiksi, jotta se kovettuu.
- Kostuta gelatiini. Laita sillä välin gelatiini kulhoon kylmää vettä ja anna sen liota 5 minuuttia. Sekoita kerma, jogurtti, juusto ja sokeri, laita seos kattilaan ja keitä 10 minuuttia, älä kiehauta, sekoita vispilällä. Ota kattila pois liedeltä, lisää hyvin valutettu gelatiini ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
- Sulata suklaa Jaa taikina kahteen osaan ja laita kumpikin osa kahteen erilliseen kattilaan. Laita toiseen kattilaan 150 grammaa valkosuklaata ja toiseen 150 grammaa maitosuklaata. Aseta kattilat tulelle ja anna suklaan sulaa. Ota kattilat pois tulelta ja anna niiden jäähtyä hieman.
- Valmista marmorinen massa. Kaada kaksi suklaaseosta vuorotellen muottiin ja sekoita varovasti veitsellä tai hammastikulla, yrittäen olla sekoittamatta niitä kokonaan. Tämä luo marmorisen vaikutelman.
- Laita jääkaappiin, kunnes täyte on jähmettynyt, vähintään 5 tunniksi. Poista sitten kakku muotista.
- vaiheen nimi Kaada kerma kattilaan ja kuumenna. Kun se kiehuu, ota pois liedeltä, lisää hienonnettu tumma suklaa ja sekoita, kunnes se on täysin sulanut. Anna jäähtyä hieman. Peitä kakku ganashilla.
- Luo koriste Sulata tumma suklaa koristeluun vesihauteessa tai mikroaaltouunissa, levitä se ja anna jäähtyä. Muodosta suklaakartiot raastimen avulla, ripottele ne kultaisella jauheella ja laita jääkaappiin. Pese rusinat ja asettele ne kakun päälle. Tarjoile jäähdytettynä.
Pähkinäjuustokakku
Pähkinät ovat terveellisiä, maukkaita ja houkuttelevan vihreitä, ja ne ovat nyt muodissa. Jos haluat yllättää läheisesi pähkinäjuustokakulla, älä missaa pähkinäjuustokakkuamme . Se on erittäin helppo valmistaa ja uskomattoman maukas .
Yksinkertainen ja uskomattoman mehevä kakku, jossa on tuorejuustoa ja vaniljan aromia.
Tässä on resepti vaniljajuustokakulle, joka on niin helppo valmistaa, että jopa ne, joilla on vähän kokemusta leivonnasta, pystyvät siihen. Se onnistuu aina täydellisesti! Valmistamiseksi vain vatkaa ainekset, sekoita jauhot varovasti ja… uuniin! Juustokakku on valmis noin 50 minuutissa.
Juustokakku friteerauskeittimessä
Jos aerogrillisi on tullut oleelliseksi osaksi keittiötäsi ja etsit jatkuvasti uusia reseptejä, tulet varmasti pitämään tästä aerogrillissä valmistetusta juustokakusta. Se on uskomattoman helppo valmistaa – tarvitset vain kolme ainesosaa (ricotta-juustoa, yhden munan ja kaksi ruokalusikallista makeutusainetta) – ja se vie vain noin 20 minuuttia.
Suklaa-kermakakku keksipohjalla
Tämä suklaajuustokakku keksipohjalla on täydellinen valinta makean ystäville. Se on pehmeä, kermainen ja sen maku valloittaa sinut ensimmäisestä lusikallisesta lähtien. Lisäksi sen ulkonäkö tekee siitä täydellisen valinnan uudenvuoden illallisen päätteeksi.
Leivottamaton juustokakku rahkalla ja tuorejuustolla
Kun maistat tämän juustokakun rahkalla ja tuorejuustolla, lisäät sen varmasti uudenvuoden jälkiruokavalikoimaasi. Sen lisäksi, että se on erittäin helppo valmistaa, se on myös uskomattoman herkullinen. Paistamisen jälkeen cheesecake on jätettävä jääkaappiin 6 tunniksi, jotta se jähmettyy.
Cheesecake ilman paistamista
Kaikki cheesecaket ovat erittäin helppoja valmistaa, mutta alla esitetty on paras. Se on niin yksinkertainen, että vaikka et olisikaan kovin kokenut leipuri, se onnistuu sinulta varmasti. Lisäksi sen valmistamiseen ei tarvita uunia . Tämän juustokakun koristeluun tarvitset punaisia marjoja (tuoreita tai pakastettuja) tai mansikkahilloa.
Juustokakku ilman paistamista karamellikastikkeella dulce de leche
Kun maistat tämän juustokakun dulce de leche -kastikkeella, rakastut siihen välittömästi. Se on uskomattoman herkullinen! Lisäksi se on niin helppo valmistaa, että voit tehdä sitä jatkuvasti. Ennen tarjoilua se koristellaan herkullisella mantelijauheella ja muutamalla mintunlehdellä.
Juustokakku sitruunalla ja sobaosilla (ei vaadi paistamista)
Tässä on kermajuustosta ja sitruunahyytelöstä valmistettu kakku, joka ilahduttaa kaikkia makean ystäviä. Se on virkistävä, erittäin helppo valmistaa ja niin houkutteleva, että sitä voi tarjoilla missä tahansa tilanteessa , jopa uudenvuoden illallisen päätteeksi. Pohja on valmistettu keksistä ja päällä on mustikkahilloa.
New Yorkin juustokakku
Emme voineet päättää tätä luetteloa mainitsematta New Yorkin juustokakkua, kuuluisaa amerikkalaista juustokakkua. Kermainen, pehmeä ja hienostunut makuinen kakku valmistetaan yksinkertaisesti vatkaamalla kermajuustoa muutaman ruokalusikallisen sokerin kanssa, lisäämällä munat yksi kerrallaan ja lopuksi sekoittamalla mukaan hieman vaniljauutetta. Tuloksena on upea kakku.
