Pannacotta on aina sopiva valinta. Tämän jälkiruoan herkullisen maun lisäksi sen pehmeä ja kermainen rakenne miellyttää kaikkia. Tutustu resepteihimme.
Sisällysluettelo
Olet varmasti maistanut pannacottaa ystävien luona tai ravintolassa, mutta oletko valmistanut sitä itse? Se on itse asiassa uskomattoman helppoa. Hyödynnä joulun juhlapyhät ja kokeile valmistaa sitä juhlallisen juhla-aterian huikeaksi päätökseksi. Tulet huomaamaan, että se on niin pehmeää ja kermaista, että vieraasi tulevat ihastumaan siihen.
Tämä italialainen jälkiruoka, joka muistuttaa flania, on uskomattoman helppo valmistaa. Vaikka sinulla olisi vain vähän kokemusta leivonnasta, se onnistuu täydellisesti.
Kotitekoinen vaniljalla maustettu munakastike
Lämmitä vain ainekset (maito, kerma, sokeri, vanilja jne.), lisää gelatiini , ota pois liedeltä, kaada seos muotteihin ja laita jääkaappiin. Tämä vaihe on erittäin tärkeä, koska panna cotta jähmettyy jäähtyessään.
Valikoimastamme löydät vaihtoehtoja jokaiseen makuun. Klassisesta panna cottasta mustikkakastikkeella suklaiseen . Ja jos sinulla on tänä vuonna vegaanivieraita , älä huoli: meillä on myös kaksi vaihtoehtoa, jotka he varmasti pitävät.
Koristeeksi voit lisätä pähkinöitä, sulatettua suklaata tai hedelmäkastiketta … Tuloksena on ihana jälkiruoka.
Pannacotta mustikkakastikkeella
Valmistettu kermasta, maidosta, sokerista, vaniljatangosta ja gelatiinista , tämä panna cotta on niin kaunis ja herkullinen, että se varmasti tekee vaikutuksen. Suosittelemme valmistamaan sitä enemmän, koska jotkut vieraistasi pyytävät lisää. Koristele se ennen tarjoilua karpalokastikkeella ja muutamalla mintunlehdellä.
Panna cotta ja mustikkakastike
4 hengelle
Ainekset
- 400 ml täysmaitoa
- 400 ml kermavaahtoa
- 150 g sokeria
- 2 vaniljatankoa
- 4 gelatiinilehteä
- Muutama mintunlehti
Kulille
- 100 g mustikoita
- 50 g sokeria
Vaihe vaiheelta
- Valmistele ainekset.Leikkaa vaniljatangot pituussuunnassa ja kaavi siemenet veitsellä. Laita ne kattilaan maidon kanssa, lisää kerma, sokeri ja vaniljatangot. Kuumenna seos kiehuvaksi, ota pois liedeltä ja anna hautua noin 10 minuuttia.
- Liuota gelatiini. Laita sillä välin gelatiinilevyt kulhoon kylmää vettä ja anna liota 5–10 minuuttia. Purista ylimääräinen vesi pois ja lisää levyt vielä lämpimään maitoon. Sekoita, kunnes gelatiini on täysin liuennut, ja anna jäähtyä hieman.
- Jaa pieniksi annoksiksi muotteihin.Jaa seos neljään pieneen muottiin ja säilytä jääkaapissa, kunnes seos on jähmettynyt, noin 2 tuntia.
- Valmista kastikeHuuhtele mustikat juoksevalla vedellä, kuivaa paperipyyhkeillä ja laita osa sivuun. Laita loput kattilaan sokerin ja 50 ml:n veden kanssa. Kun se kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä hiljalleen noin 5 minuuttia, sitten ota pois liedeltä. Soseuta seos ja siivilöi sitten, jotta kuoret ja kivet poistuvat. Anna jäähtyä.
- Koristele ja tarjoileKaada pannacotta muoteista jälkiruokalautasille, kaada päälle mustikkakastike ja koristele mintunlehdillä ja jäljellä olevilla mustikoilla. Tarjoile heti.
Panna cotta kahdella suklaalla
Oletko suklaan ystävä? Sitten sinun on ehdottomasti maistettava tätä herkullista panna cottaa, se varmasti maistuu sinulle. Taikinaan lisätään maitosuklaata, joka antaa sille herkullisen kermaisen värin, ja ennen tarjoilua se koristellaan sulatetulla tummalla suklaalla. Älä missaa tätä vaihtoehtoa, se viehättää sinua ensimmäisestä lusikallisesta lähtien.
Panna cotta kahdella suklaalajilla
4 hengelle
Ainekset
- ½ litra kermavaahtoa
- 6 gelatiinilevyä
- 100 grammaa maitosuklaata
- 25 grammaa tummaa suklaata
- 50 grammaa sokeria
Vaihe
- Liota gelatiiniLaita gelatiinilevyt kulhoon, jossa on runsaasti kylmää vettä, ja jätä liottumaan 5–10 minuutiksi.
- Valmista seosLaita kerma ja sokeri kattilaan ja kuumenna sekoittaen jatkuvasti. Kun seos on kuumennettu, mutta ei kiehu, lisää maitosuklaa ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Ota kattila pois liedeltä ja lisää hyvin valutettu gelatiini. Sekoita vispilällä, kunnes se on täysin liuennut ja tasaisesti jakautunut.
- Kaada seos muotteihin.Jaa seos erillisiin muotteihin, anna sen jäähtyä ja säilytä sitten jääkaapissa vähintään 3 tuntia.
- Sulata suklaaHienonna tumma suklaa, laita se kulhoon ja sulata vesihauteessa. Anna sen jäähtyä hieman ja kaada pulloon, jossa on annostelija.
- Koristele ja tarjoileOta panna cotta jääkaapista, kaada sulatettu suklaa päälle ja tarjoile heti.
Panna cotta riisillä ja mangolla
Tämä panna cotta , joka sopii erinomaisesti vegaanille , maistuu kaikille. Se valmistetaan riisikermasta, riisimaidosta, fruktoosista ja agar-agarista hyytelöimisaineena. Valmistuksen jälkeen se on jäähdytettävä jääkaapissa, kunnes se jähmettyy.
Panna cotta riisin ja mangon kanssa
4 hengelle
Ainekset
- 220 millilitraa nestemäistä riisipohjaista kasviskermaa
- 60 millilitraa riisimaitoa
- 60 grammaa luonnollista fruktoosia
- 5 grammaa agar-agar-jauhetta hyytelöimiseen
- 1 tuore mango
- Muutama mintunlehti
Vaihe vaiheelta
- Sekoita aineksetLaita riisikermavaahto ja riisimaito kattilaan, lisää fruktoosi ja kiehauta. Kun seos on kiehunut 2 minuuttia, lisää agar-agar-jauhe ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Keitä vielä 4–5 minuuttia.
- Kaada seos pieniin laseihin.Kaada seos astioihin, anna sen jäähtyä ja laita jääkaappiin 4–6 tunniksi.
- Lisää mango ja tarjoile.Kuori mango, leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja asettele pannacottan päälle. Koristele muutamalla mintunlehdellä.
Pannacotta kookoksella, vadelmilla ja pekaanipähkinämurulla.
Tämä vegaaninen pannacotta , joka tarjoillaan pienissä laseissa, on menestys pöydälläsi. Sen houkuttelevan ulkonäön lisäksi se maistuu ihanan kookokselle. Lisukkeena tarjoillaan pähkinärouhe ja vadelmakompottia, joka on valmistettu kokonaisesta ruokosokerista ja joka on yksinkertaisesti taivaallista.
Pannacotta Cosmopolitasta.
Malagasta kotoisin oleva kokki Dani Romero Cosmopolita-ravintolasta paljastaa yhden suosituimmista jälkiruoistaan: panna cotta . Jotta voit toistaa mestarin reseptin, tarvitset kermaa, maitoa, sokeria, vaniljatankoa ja gelatiinia. Älä missaa tätä reseptiä, koska se on uskomattoman helppo valmistaa.
Se näyttää flanilta, mutta on itse asiassa herkullista pannacottaa vadelmakastikkeella.
Jos pidät pannacottasta, mutta luulet sen olevan liian vaikea valmistaa kotona, tässä on resepti, joka on niin helppo ja herkullinen, että kun olet maistanut sitä kerran, se tulee varmasti olemaan klassikko ruoanlaittokokoelmassasi . Täydellisen tuloksen saamiseksi muista laittaa se jääkaappiin jähmettymään.
Pannacotta-torttu valkoisella suklaalla ja metsämarjoilla
Suunnitteletko erityistä illallista, esimerkiksi jouluksi, ja etsit jälkiruokaa, joka olisi paitsi herkullinen ja näyttävä, myös helppo valmistaa? Sitten kiinnitä huomiota tähän pannacotta-piirakkaan. Se on valmistettu murotaikinapohjasta, joka on rikastettu jauhetuilla manteleilla ja kaakaolla, ja koristeltu pakastetuilla marjoilla.
Nougat-flanit ”Hichona” karamellikastikkeella
Juhlapyhien keskellä sinulla on varmasti jäljellä nougatia . Miksi et kokeilisi valmistaa näitä omaperäisiä pieniä flaneja , jotka muistuttavat pannacottaa? Ne ovat herkullisia, kermaisia ja maistuvat ihanalta. Koristele ne ennen tarjoilua karamellikrumeilla ja suklaalastuin.
