Täytetyt piquillo-paprikat ovat klassinen resepti Pohjois-Espanjasta, ja niiden valmistus voi olla helpompaa kuin miltä näyttää. Jokainen voi valita täytteen oman makunsa mukaan. Useimmiten käytetään turskaa, mutta kuten jo mainitsimme, tässä ruokalajissa voit antaa mielikuvituksesi lentää ja luoda mitä tahansa perinteistä makua uhraamatta.
Sisällysluettelo
Tursan vaihtoehtona voidaan käyttää tonnikalan ja keitetyn munan yhdistelmää, joten täytetyt piquillo-paprikat ovat ihanteellinen alkupala, joka menestyy esimerkiksi uudenvuoden juhlapöydässä.
Piquillo-paprikat, täytettyinä munalla ja tonnikalalla.
Silvia on sisällöntuottaja. Yhdessä TikTok-videossaan hän jakaa reseptin munalla ja tonnikalalla täytetyille piquillo-paprikoille . Nämä paprikat ovat helppoja valmistaa ja sopivat erinomaisesti uudenvuoden illallisen alkupalaksi. Hyvää ruokahalua!
Ainekset
Tämän reseptin arvioitu hinta on 13 euroa. Siitä saa kahdeksan annosta, joiden hinta on 1,63 euroa kappale.
- Piquillo-paprika – arvioitu hinta 1,09 euroa.
- 1 keitetty muna – arvioitu hinta 1,79 euroa / 1 pakkaus, 6 kpl.
- 1 purkki tonnikalaa – arvioitu hinta 3,88 euroa / 1 pakkaus, 6 purkkia.
- Paistettu tomaattikastike – arvioitu hinta 0,87 euroa.
- Kokkikermavaahto – arvioitu hinta 1,53 euroa.
- Vuohenjuusto – arvioitu hinta 3,84 euroa.
- Mustapippuri
Resepti tonnikalalla ja munalla täytetyille paprikoille.
- Valmistamme täytteen sekoittamalla kulhossa keitetyn munan, tonnikalan ja tomaattikastikkeen.
- Leikkaamme piquillo-paprikat ja täytämme ne valmistetulla seoksella.
- Valmistammekastikkeen parista piquillo-paprikasta, paistokermasta, vuohenjuustosta ja mustapippurista.
- Hienonnamme kastikkeen tehosekoittimessa ja kaadamme sen täytettyjen paprikoiden päälle.
- Lämmitä ja tarjoile.
Munien ominaisuudet ja hyödyt
Espanjassa munat ovat keittiön perusraaka-aine, joka kuuluu jokaiseen kotiin. Tästä raaka-aineesta voi valmistaa kaikkea perinteisistä ruoista, kuten perunamunakasta, hienostuneempiin ruoihin, kuten munakokkelit, jotka sopivat erinomaisesti päivän aloittamiseen.
Ravintoarvon kannalta munat sisältävät antioksidantteja, jotka ovat hyödyllisiä silmien terveydelle, kuten luteiini ja zeaksantiini. Ne sisältävät myös runsaasti proteiinia, joka muun muassa edistää lihasten kasvua ja kylläisyyden tunnetta.
Tämä tuote on myös hyödyllinen sydän- ja verisuonijärjestelmälle ja sisältää paljon ”hyvää” kolesterolia (HDL). Lisäksi sen käyttö vaikuttaa myönteisesti aivoihin, koska se sisältää koliinia.
