Sano hyvästit kaloripitoisille resepteille ja uunissa paistetuille ruoille; tutustu erilaisiin kotiruokavaihtoehtoihin.
Sisällysluettelo
Juhlakausi ja lämpimän sään tulo saavat meidät kaipaamaan yksinkertaisia, edullisia kylmiä ruokia. Siksi kaikki – parhaista kokkeista aloittelijoihin – tarjoavat kevyitä reseptejä, jotka on helppo valmistaa kotona, vaikka sinulla ei olisi paljon kokemusta ruoanlaitosta. Löydä viisi täydellistä ruokaa tähän vuodenaikaan ja sano hyvästit uunille!
Viisi kevyttä kylmää ruokaa, joita voi syödä uudenvuodenpäivänä
1. Pikatarjottimet
Ainekset:
- 6 tarjottimen muottia (valmiita voi ostaa leipomosta tai supermarketista).
- 1 purkki pateeta.
- 4 kovaksi keitettyä munaa.
- 3 ruokalusikallista majoneesia.
- Tuoretta korianteria, timjamia tai rosmariinia maun mukaan.
Täyte
- Murskaa kovaksi keitetyt munat kulhossa haarukalla, kunnes ne ovat hyvin pieninä paloina.
- Lisää pastei ja sekoita.
- Lisää ruokalusikalliset majoneesia.
Torttujen valmistus
- Aseta tortut muottiin ja täytä kukin pasteilla.
- Koristele valitsemallasi mausteyrttillä.
- Säilytä tartaletit jääkaapissa, peitettynä elintarvikekalvolla, kunnes ne syödään. Tämä estää pastetin hapettumisen.
- Valmistusaika: 15 minuuttia.
2. Keväinen piononono
Ainekset:
- 1 pionon (ostettavissa leipomosta).
- 350 g tuorejuustoa.
- 2 tuoretta vihreää sipulia.
- 1 1/2 valkosipulinkynttä.
- Suolaa maun mukaan.
- 4 kovaksi keitettyä munankeltuaista.
- 10 ohuesti viipaloitua oliivia.
Täyte
- Murskaa munankeltuaiset kulhossa, kunnes muodostuu kiinteä tahna.
- Lisäsin hyvin kylmää tuorejuustoa.
- Viipaloi vihreät sipulit kokonaisina ja lisää ne ruokaan.
- Lisää suolaa maun mukaan.
- Lisää hienonnettu valkosipuli ja sekoita kaikki, kunnes saat tasaisen tahnan.
- Leikkaa oliivit ohuiksi viipaleiksi.
Piononon valmistus
- Aseta piononon tasaiselle tarjottimelle.
- Levitä kerma keksipohjalle.
- Jaoin oliivit tasaisesti täytteeseen.
- Kierrä piononon kiinni.
- Peitä muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa, kunnes olet valmis syömään.
Valmistusaika: 30 minuuttia.
3. Perinteinen andalusialainen gazpacho
Ainekset:
- 1/2 kg kirsikkatomaatteja.
- 1/2 vihreää paprikaa.
- 1/2 kurkkua.
- 1 valkosipulinkynsi.
- 50 ml oliiviöljyä.
- 50 g kuivaa leipää.
- 125 g vettä.
- 1 ripaus suolaa.
Nopea gaspačin valmistus
- Leikkaa kaikki vihannekset hyvin pieniksi paloiksi.
- Laita ne kulhoon, lisää kylmää vettä jääkaapista ja öljyä. Halutessasi ja jos saatavilla, voit lisätä sherriä, kuten alkuperäisessä reseptissä.
- Sekoita ne tehosekoittimella tai monitoimikoneella, kunnes saat paksun kastikkeen.
- Siivilöi seos, jotta kiinteät osat erottuvat.
- Laita gaspacho jääkaappiin 1 tunniksi ennen tarjoilua.
Valmistusaika: 15 minuuttia.
Lepoaika: 1 tunti.
4. Mozzarella-tikkuja
Ainekset
Kepit
- 1/2 kg mozzarellaa.
- Jauhoja tarpeen mukaan.
- Leivänmuruja tarpeen mukaan.
- 3 munaa.
- Auringonkukkaöljyä paistamiseen.
Kastike
- 3 ylikypsää päärynätomaattia.
- Murskautettua basilikaa maun mukaan.
- 1 ripaus suolaa.
Kepuille
- Leikkaa mozzarella viiden senttimetrin pituisiksi kepuiksi.
- Kierrä jokainen kepu jauhoissa.
- Vatkaa 3 munaa ja kasta jokainen kepu niihin. Kierrä sitten leivänmuruissa.
- Aseta ne tarjottimelle ja laita jääkaappiin 10 minuutiksi.
- Kun ne ovat täysin jäähtyneet, ota tikkuja pois ja paista kukin kiehuvassa öljyssä kullanruskeaksi.
Kastike
- Hienonna kirsikkatomaatit ja valitut basilikanlehdet kulhossa soseeksi.
- Lisäsin ripauksen suolaa ja sekoitin.
- Kaada kylmä kastike kattilaan ja levitä se kylmille mozzarellatikkuille.
Valmistusaika: 35 minuuttia.
5. Tonnikalalla täytetyt munat.
Ainekset:
- 6 kovaksi keitettyä munaa.
- 1/2 purkkia tonnikalaa.
- 2 rkl majoneesia.
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna.
- 1 hienonnettu vihreä sipuli.
Täytteen valmistus
- Leikkaa kovaksi keitetyt munat kahtia ja poista keltuaiset.
- Sekoita kulhossa munankeltuaiset, tonnikala, majoneesi ja hienonnettu valkosipuli.
- Leikkaa vihreä sipulin varsi pois.
Munatäyte
- Täytä jokainen muna valmistetulla tahnalla.
- Koristelin pinnat hienonnetulla sipulilla.
- Säilytä täytettyjä munia jääkaapissa, peitettynä muovikelmulla, kunnes olet valmis syömään ne.
Valmistusaika: 35 minuuttia.
