Herkullisen omenajogurttikakun valmistamiseen et tarvitse vehnäjauhoja tai valkoista sokeria. Esitämme sinulle kolme erilaista reseptiä, jotka ovat erittäin helppoja valmistaa, terveellisiä ja erittäin herkullisia.
Sisällysluettelo
Usein ajattelemme, että ainesosat kuten vehnäjauho ja sokeri ovat välttämättömiä kakun valmistuksessa . Se ei ole lainkaan totta. Voit valmistaa herkullisia ja makeita kakkuja ja leivonnaisia ilman näitä kahta ainesosaa – ja ne ovat paljon terveellisempiä!
Monet ihmiset joutuvat välttämään gluteenia (viljassa, kuten vehnässä, esiintyvää proteiinia) keliakian tai gluteeniherkkyyden vuoksi tai yksinkertaisesti siksi, että he eivät halua käyttää sitä. Vehnäjauho, jota käytetään paljon leivonnassa, voidaan korvata muilla gluteenittomilla jauhoilla (kuten maissi-, kaura- tai tattarijauhoilla) tai jopa jättää kokonaan pois resepteistä.
Valkoinen sokeri on toinen ainesosa, jota ei pidä käyttää liikaa. Se sisältää paljon tyhjiä kaloreita (ilman ravintoaineita), aiheuttaa verensokerin nousua ja liittyy liiallisen kulutuksen yhteydessä lisääntyneeseen riskiin liikalihavuuteen, tyypin 2 diabetekseen, hampaiden reikiintymiseen ja sydän- ja verisuonitauteihin. Sellaisissa resepteissä kuin omenapiirakka, joka on jo itsessään makea hedelmien ansiosta, ei ole tarvetta käyttää puhdistettua sokeria tai muita makeutusaineita makeuden lisäämiseksi.
Omena-jogurttikakut ilman jauhoja
Kotitekoisen omenajogurttikakun valmistaminen on helpompaa kuin luulet. Alla olemme valinneet kolme herkullista reseptiä, joissa ei ole sokeria eikä gluteenia . Kolme erilaista tapaa valmistaa terveellinen kakku, josta tulet varmasti pitämään:
1. Proteiinipitoinen jogurtti ja omenakakku
Ravitsemusterapeutti ehdottaa ”erittäin yksinkertaista, proteiinipitoista kakkua, jossa on vain vähän ainesosia”. Sokeriton, gluteeniton ja täyteläinen maku.
Ainekset :
- 400 g jogurttia (voidaan korvata tuorejuustolla)
- 3 muna
- 3 rkl maissitärkkelystä
- Makeutusainetta maun mukaan (haluttaessa)
- 1 viipaloitu omena
Valmistelu :
- Kaada kaikki ainekset (paitsi viipaloitu omena) tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes saat tasaisen tahnan.
- Kaada taikina uuninkestävään vuokaan ja asettele päälle omenaviipaleet.
- Aseta vuoka uuniin noin 50 minuutiksi 180 °C:n lämpötilaan.
- Anna kakun jäähtyä kokonaan ennen kuin otat sen vuoasta. Gonzalez lisää päälle 0 % sokeria sisältävää siirappia, mutta voit myös lisätä hieman luonnollista (vähäsokerista) hilloa.
2. Nopea omena-jogurttikakku
Ravitsemusterapeutin resepti on vieläkin helpompi ja nopeampi kuin edellinen: se valmistuu vain 3 ainesosasta ja vie vain 5 minuuttia! Helpompaa ei voi olla.
Ainekset :
- 2 omenaa (noin 250 g kuorittuna)
- 2 munaa
- 60 g jogurttia
Valmistelu :
- Kuori omenat ja leikkaa ne paloiksi.
- Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.
- Kaada taikina kahteen erilliseen mikroaaltouunissa käytettävään muottiin.
- Kypsennä niitä mikroaaltouunissa noin 5–7 minuuttia (voit myös kypsentää uunissa tai aerogrillissä 25–30 minuuttia 180 °C:n lämpötilassa).
- Anna kakkujen jäähtyä hieman (tai kokonaan) ja ripottele päälle hieman kanelia (kuten aina, ceylonilaista), Oliveira huomauttaa.
3. Omena-jogurttikakku kanelilla
Ravitsemusterapeutti, sisällöntuottaja ja terveellisen ravitsemuksen asiantuntija jakaa sosiaalisessa mediassa reseptin ”terveelliseen jälkiruokaan, joka on mehukas omenan ja makea kanelin ansiosta”.
Ainekset :
- 1 kreikkalainen jogurtti
- 3 muna
- 2 keltaista omenaa täytteeksi
- 1 omena koristeeksi
- 170 g kaurajauhoja
- 1 rkl kookosöljyä
- Kanelia maun mukaan
- Vaniljaesanssia (haluttaessa)
Valmistelu :
- Kuori omenat, poista siemenet ja leikkaa paloiksi.
- Paista omenapaloja mikroaaltouunissa 3–5 minuuttia.
- Sekoita kaikki ainekset (paitsi koristeluun tarkoitettu omena) kulhossa, kunnes saat tasaisen taikinan.
- Kaada taikina pyöreään leivontavuokaan.
- Asettele omenaviipaleet päälle ja ripottele kanelia.
- Paista kakkua 200 °C:ssa 30 minuuttia (lämmitys ylhäältä ja alhaalta).
Nämä kolme reseptiä sopivat jälkiruoaksi, aamiaiseksi tai terveelliseksi välipalaksi . Minkä valitset?
