Valmistakaa tulppaaninmuotoinen kakku, paistakaa se ja antakaa sen jäähtyä kääntämällä se ylösalaisin uunipellillä, jotta se saa tyypillisen muodon. Täytäkää se sitten mansikkakermalla.
Sisällysluettelo
Jos pidät banaaneilla tai melonilla ja vesimelonilla valmistetuista jälkiruoista, pidät todennäköisesti myös mansikoilla valmistetuista jälkiruoista – mansikka on hedelmä, joka on houkutteleva maunsa, rakenteensa, tuoksunsa ja ulkonäkönsä puolesta. Ja jos muutat sen herkäksi ja virkistäväksi kermaksi, joka tarjoillaan kotitekoisessa tulppaaninmuotoisessa kupissa, voimme vakuuttaa, että luomuksesi tulee olemaan valtava menestys. Tämän semifredon valmistamisen lisäksi voit myös käyttää epätäydellisiä mansikoita yksinkertaisten, leivomattomien jälkiruokien valmistamiseen.
Tämän jälkiruoan valmistamiseksi sinun on ensin valmistettava tulppaanin muotoinen taikina voista, sokerista, jauhoista ja munanvalkuaisesta. Kun olet kaavinut taikinan, se on paistettava ja annettava jäähtyä, käännettynä ylösalaisin muotissa tai astiassa, jotta se saa halutun muodon. Jos haluat säästää aikaa, voit ostaa valmiita tulppaanin muotoisia kakkuja.
Semifreddon valmistamiseksi sinun on sekoitettava sose ja sokeri ja lisättävä gelatiinia. Lisää kermavaahto ja laita jääkaappiin 4 tunniksi . Siirrä mansikkasemifreddo kondiittoripussiin, täytä tulppaaninmuotoiset jälkiruokakuppit ja tarjoile. Kuten näet, tämä on hyvin yksinkertaista, mutta vaatii jonkin verran jäähdytysaikaa, joka on otettava huomioon reseptiä suunniteltaessa.
Ainekset
- Tulppaaneille
- 1 munanvalkuainen
- 25 grammaa tomusokeria
- 40 grammaa voita
- 40 grammaa jauhoja
- Viileisiin päiviin
- 250 grammaa mansikoita
- 250 millilitraa kermavaahtoa
- 6 arkkia gelatiinia
- 80 grammaa sokeria
1. Valmista taikina tulppaanin muotoisille piirakoille.
Sekoita pehmennetty voi ja tomusokeri. Lisää seulottu jauho ja munanvalkuainen ja sekoita, kunnes taikina on tasainen. Peitä uunipelti leivinpaperilla. Laita 1 rkl taikinaa pellille ja rullaa se noin 15 cm halkaisijaltaan olevaksi ympyräksi.
2. Paista tulppaanit.
Toista prosessi, kunnes kaikki taikina on käytetty. Laita ne 180 °C:een (350 °F) esilämmitettyyn uuniin ja paista 10–12 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeat. Ota ne uunista ja anna jäähtyä hieman. Poista ne varovasti uunipeliltä ja siirrä ne ylösalaisin käännetyille kulhoille. Anna niiden jäähtyä kokonaan.
3. Täytä kondiittoripussi.
Pese, poista kannat ja soseuta mansikat. Sekoita sose ja sokeri ja kuumenna.
Liuota siihen pehmennetty ja valutettu gelatiini ja anna jäähtyä. Lisää kermavaahto ja laita jääkaappiin 4 tunniksi. Siirrä mansikkasemifreddo kondiittoripussiin, täytä sillä tulppaaninmuotoiset kakut ja tarjoile.
