Linssi on ravitseva palkokasvi, joka sisältää runsaasti kasviproteiinia, kuitua, monimutkaisia hiilihydraatteja, vitamiineja ja mineraaleja. Monipuolisuutensa ja pitkän säilyvyytensä ansiosta se on monien kulttuurien perusruoka.
Sisällysluettelo
Lisäksi joka vuosi 31. joulukuuta, uudenvuoden juhlinnan aikana, tasan keskiyöllä monet perheet tarjoilevat toisilleen linssejä taloudellisen hyvinvoinnin symbolina. Jos haluat tarjota niitä perheellesi ja ystävillesi vaurauden ja rikkauden houkuttelemiseksi, jaamme reseptin.
Ainekset:
– Linssit (250 g)
– Vihreä paprika (100 g)
– Sipuli (80 g)
– Valkosipuli (70 g)
– Porkkana (100 g)
– Peruna (250 g)
– Kotitekoinen tomaattikastike (50 g)
– Ensimmäisen kylmäpuristuksen oliiviöljy (6 ruokalusikallista)
– Valkosipuli (1 kynsi)
– Laventeli
– Suola
– Makea paprika (1 teelusikallinen)
Valmistus
1. Pilko valkosipuli, sipuli, porkkana, vihreä paprika ja purjo hienoksi. Kuumenna hieman oliiviöljyä kattilassa, lisää vihannekset ja paista hitaalla lämmöllä viisi minuuttia.
2. Mausta kevyesti, lisää tomaattikastike ja kypsennä vielä kolme minuuttia.
3. Lisää linssit, laakerinlehti ja perunat, sekoita ne veitsellä ja keitä muutama minuutti. Kaada päälle runsaasti kylmää vettä ja keitä, mieluiten kannen alla, 40–50 minuuttia tai kunnes valmista. Jos vihannekset vaikuttavat liian kuivilta, lisää vettä keittämisen aikana.
4. Kuumenna hieman öljyä pannulla, lisää paprika ja ota heti pois lämmöltä, jotta se ei pala. Lisää se linssien kattilaan ja keitä vielä viisi minuuttia.
5. Tarjoile kuumana.
Ja olet valmis viettämään onnellista uutta vuotta ja valmistautumaan vuoteen, joka on täynnä runsautta.
