Jos haluat nauttia ruoasta kuluttamatta omaisuutta ja tinkimättä mausta, tämä artikkeli on sinulle.
Sisällysluettelo
Kylmät alkupalat uudenvuoden pöytään
Vitel toné
Korvaamaton ruoka juhlapäiville. Naudanliha tai mikä tahansa muu valitsemasi lihapala kypsennetään pehmeäksi , jäähdytetään ja leikataan ohuiksi viipaleiksi.
Ruoka tarjoillaan valmiiden kastikkeiden kanssa, jotka on valmistettu tonnikalasta, majoneesista, anjoviksista, sinapista ja kapriksista. Paras valmistaa se päivää ennen tarjoilua, jotta maut ehtivät avautua.
Täytetyt tomaatit
Tuore ja edullinen ruokalaji. Tomaateista poistetaan sisus ja ne täytetään kylmällä seoksella, joka koostuu riisistä, tonnikalasta, majoneesista, sitruunasta tai hienonnetusta sipulista. Kevyempää vaihtoehtoa varten voi käyttää avokadoa täytteenä.
Kääritty matambre
Toinen klassinen ruokalaji. Täytetty naudanliha keitetään vihannesten, mausteiden ja keitetyn munan kanssa. Sitten se puristetaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Ruokalajista saa useita annoksia, ja se säilyy hyvin jääkaapissa.
Täytetyt munat
Sopii erinomaisesti virkistävänä alkupalana. Keitä munat, poista keltuaiset ja sekoita ne tonnikalan, majoneesin tai kevyemmän avokado- ja sitruunamuhennoksen kanssa. Täytä munat lusikalla tai kondiittoripussilla ja tarjoile jäähdytettyinä.
Kieli viinikastikkeessa
Niille, jotka haluavat perinteisemmän vaihtoehdon, keitetään kieli, kuoritaan ja leikataan viipaleiksi. Sitten se kastetaan viinikastikkeeseen, joka on valmistettu valkosipulista, persiljasta, öljystä ja pienestä määrästä etikkaa. Se tarjoillaan yleensä alkupalana tai lisukkeena.
Tuoreet salaatit lisukkeena
Peruna-munasalatti
Yksi suosituimmista jouluaterioista . Siinä yhdistyvät kuutioidut perunat ja hienonnetut keitetyt munat majoneesin, sinapin ja vihreän sipulin kanssa. Yksinkertainen, edullinen ruoka, josta koko perhe nauttii.
Waldorf-salaatti
Tuore ja rapea vaihtoehto, joka sopii täydellisesti tasapainottamaan raskaampia ruokia. Salaatti sisältää vihreää omenaa, selleriä ja pähkinöitä, jotka on sekoitettu majoneesiin tai luonnonjogurttiin.
Caprese-salaatti
Ihanteellinen kuumina päivinä: tomaatteja, mozzarellaa ja basilikaa, johon on lisätty oliiviöljyä. Valmistuu muutamassa minuutissa ja näyttää upealta pöydällä.
Kylmä riisisalaatti
Tästä riittää useita annoksia. Ruoka valmistetaan kylmästä valkoisesta riisistä, tonnikalasta tai kinkusta, maissista, paprikasta ja herneistä. Kevyemmän vaihtoehdon saat lisäämällä majoneesia tai öljyä ja sitruunaa.
Linssisalaatti
Ravitseva ja virkistävä vaihtoehto. Keitetyt linssit sekoitetaan sipulin, tomaattien, paprikan ja persiljan kanssa. Mausta öljyllä, sitruunalla ja suolalla. Sopii erinomaisesti niille, jotka haluavat lisätä palkokasvit ruokavalioonsa.
Kylmät pääruoat
Pikantti piroon
Suosittu herkku juhlapäivinä. Keksikakku täytetään tonnikalalla, kinkulla ja juustolla, kanalla ja palmun sydämellä tai tuoreilla täytteillä ja kermajuustolla. Se rullataan, kääritään ja jäähdytetään, jotta se on helpompi leikata.
Kylmä silputtu kana
Kevyt ja monipuolinen ruokalaji. Keitä tai paista kananrinnat, silppua ne ja sekoita selleriin, majoneesiin, sitruunaan ja mausteisiin. Se voidaan tarjoilla erikseen, lehtivihreiden kanssa tai voileipinä.
Kananrulla
Toinen tuore vaihtoehto, joka riittää useampaan annokseen. Avoin kananrinta täytetään vihanneksilla ja juustolla, kääritään rullaksi, kääritään folioon ja keitetään. Sitten se jäähdytetään ja leikataan.
Kylmä pasta
Fusilli-, fusilli- tai makaronipasta sopii erinomaisesti pastasalaattiin. Sekoita ne tomaattien, oliivien, kinkun ja juustokuutioiden kanssa. Kastikkeeksi voit käyttää oliiviöljyä tai kevyttä majoneesia.
