Yksinkertainen ja edullinen alkupala, joka valmistuu hetkessä ja sopii erinomaisesti nälän tyydyttämiseen ennen vuoden viimeistä jouluillallista.
Sisällysluettelo
Joulu on päättymässä, ja sen myötä myös tapaamiset perheen ja ystävien kanssa, kun ihmiset kokoontuvat pöydän ääreen nauttimaan herkullista ruokaa hyvässä seurassa. Mutta vielä on edessä kolmen kuninkaan päivän juhlat ja niiden kuuluisa roscon (rengasmuotoinen leivonnainen), joten sinun on vielä mietittävä hieman, mitä aiot valmistaa.
Tähän mennessä olemme ehkä hieman väsyneitä moniin raskaisiin ruokiin ja monimutkaisiin resepteihin, joten alkupalat voivat olla parhaita ystäviäsi nopeaan välipalaan. On esimerkiksi kanapeerullia pestolla, mozzarellalla ja kuivatuilla tomaateilla, jotka voi valmistaa muutamassa minuutissa ja hyvin pienellä rahalla.
Kanapeiden ainekset
Tämä resepti on tarkoitettu neljälle hengelle ja sen arvioitu hinta on yhdeksän euroa, joten jokainen annos maksaa hieman yli kaksi euroa henkilöä kohti.
- Viipaloitu leipä, joka on tarkoitettu erityisesti leivän paistamiseen. Arvioitu hinta: 3,49 euroa.
- 50 g pestoa. Arvioitu hinta 1,45 euroa.
- Kolme viipaletta mozzarellaa. Arvioitu hinta 1,78 euroa.
- Kuivatut tomaatit öljyssä. Arvioitu hinta: 2,55 euroa.
Valmistusprosessi
- Venytämme kolme viipaletta leipää voileipien valmistusta varten.
- Leikkaamme kuivatut tomaatit ohuiksi suikaleiksi.
- Levitämme ohuen kerroksen pestoa leipäviipaleelle ja asetamme päälle mozzarellaviipaleet ja kuivatut tomaatit.
- Käärimme sen pisimmältä sivulta .
- Puikkamme ne hammastikkujen päälle ja leikkaamme noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
Leivän ominaisuudet
Leipä on yksi perusruokista ja yksi vanhimmista elintarvikkeista, jota perinteisesti valmistetaan sekoittamalla jauhoja, vettä ja suolaa.
Leipä on hiilihydraattien lähde, joka antaa meille energiaa, ja se on myös runsaasti kuitua, joka edistää ruoansulatusta. Se on tuote, joka sisältää runsaasti kasviperäisiä ravintoaineita, rautaa, magnesiumia, kaliumia sekä B6- ja B13-vitamiineja.
100 grammassa leipää on:
- Kaloripitoisuus: 210 kcal.
- Hiilihydraatteja: 52 g.
- Proteiineja: 7,5 g.
- Rasvoja: 1,3 g.
Mozzarellan ominaisuudet
Juustojen koostumuksen erot riippuvat raaka-aineista, valmistusprosessista (lisäaineiden tai ainesosien lisääminen) ja kypsytysprosessista. Mozzarella-juusto on tärkeä proteiinin lähde , joka sisältää kuusi kertaa enemmän proteiinia kuin täysmaito (3,3 g/100 grammaa).
Sen rasvapitoisuus on alhaisempi kuin muissa juustoissa – 16 g/100 g, eikä se sisällä hiilihydraatteja. Mikroravinteiden osalta se on erittäin tärkeä kalsiumin ja fosforin (tärkeitä luiden mineralisoitumisen kannalta) ja erityisesti B6-vitamiinin (yksi mozzarellapallo tarjoaa 42 % tämän vitamiinin suositellusta päivittäisestä saannista 20–39-vuotiaille miehille, jotka harrastavat kohtuullista fyysistä aktiivisuutta, ja 47 % naisille samoissa olosuhteissa) sekä A-vitamiinin ja riboflaviinin.
100 grammaa mozzarella-juustoa sisältää seuraavat ainesosat:
- Energia-arvo: 223 kcal.
- Proteiinit: 19,5 g.
- Kokonaismäärä rasvoja: 16,1 g.
- Kalium: 67 mg.
