Käytännöllinen resepti niille, jotka etsivät yksinkertaista juhla-ateriaa helpoista raaka-aineista.
Sisällysluettelo
Lämpimän sään saapuessa ja joulujen lähestyessä esiin nousevat tuoreet ja yksinkertaiset reseptit. Graciela Martinez Buenos Airesista jakaa oman versionsa kermajuustosta ja punaisista marjoista valmistetusta rullasta – jälkiruoasta, jossa yhdistyvät pehmeys, tuoreus ja hedelmäinen maku ja joka sopii täydellisesti juhlaviin maljoihin.
Ainekset (8–10 annosta)
- Yksi arkki piraja-leivonnaista, jonka voi ostaa tai valmistaa itse.
- Punaiset marjat siirapissa: mustikka, mansikka ja kirsikka.
Kermajuusto:
- 150 g kermajuustoa (Mendikrim tai vastaava) tai mascarponea.
- 150 g rasvaisia kermaa.
- 2 rkl tomusokeria.
- Vaniljaesanssi.
Vaiheittaiset ohjeet kerma- ja punamarjarullakakun valmistamiseen.
- Valmista kakkupohja: kotitekoinen kakkupohja antaa aina parhaan tuloksen, mutta voit käyttää myös kaupasta ostettua. Aseta sivuun.
- Valmista kermajuustokreemi: vatkaa kermajuusto tai mascarpone sokerin, vaniljauutteen ja kerman kanssa, kunnes muodostuu kiinteitä piikkejä. Säilytä jääkaapissa, kunnes käytät.
- Kokoa rulla: Levitä puolet kermasta keksille. Asettele kuivatut suklaapalat sen päälle. Kääri rullaksi varovasti pergamenttipaperin avulla. Jäähdytä hetki.
- Peitä ja koristele: poista pergamenttipaperi, peitä jäljellä olevalla kermalla ja koristele punaisilla marjoilla. Jäähdytä ennen tarjoilua.
- Viimeinen yksityiskohta: luo ”puunrunko” -efekti vetämällä haarukalla jo kermalla peitetyn pinnan yli, jäljittelemällä kuoren tekstuuria.
Nopea kotitekoinen pionikakku
Ainekset:
- 4 munaa
- 100 g sokeria
- 100 g jauhoja
- 1 tl vaniljaa
- 1 ripaus suolaa
Valmistus:
- Vatkaa munat, sokeri ja suola, kunnes niiden tilavuus kaksinkertaistuu. Lisää vanilja.
- Lisää jauhot kevyesti sekoittaen.
- Kaada seos pergamenttipaperilla peitetylle uunipelille ja paista 10–12 minuuttia 180 °C:ssa.
- Ota uunista, peitä kostealla liinalla, rullaa ja anna jäähtyä.
Tämä jälkiruoka on kevyt, helppo valmistaa ja sopii erinomaisesti kesäjuhliin, sillä se tuo juhlavuutta ilman uunin käyttöä. Sopii erinomaisesti niille, jotka etsivät nopeita reseptejä, jotka ovat tyylikkäitä tarjoilla.
