Tasapainoinen ja yllättävä alku juhlapyhien loppuvaiheelle. Joululoma on päättymässä, ja ideat ovat loppumassa – tai ainakin monissa kodeissa mielikuvitus näyttää ehtyvän – miten yllättää vieraat menulla, joka ansaitsee heidän onnittelunsa. Tällä alkupalalla Pesca Españalta, organisaatiolta, joka edistää meren antimien kulutusta, onnistumme varmasti: yllätämme heidät ja saamme heidän onnittelunsa. Se koostuu karamellisoiduista katkaravuista ohuella avokadokerroksella.
Ainekset
- 400 g kuorittuja katkarapuja.
- 2 rkl ruskeaa sokeria tai hunajaa.
- 2 avokadoa.
- 5 viipaletta leipää.
- Öljy, suola, pippuri ja sitruuna
Yksityiskohdat
- Paista katkarapuja öljyssä ja sokerissa, kunnes ne karamellisoituvat.
- Paista leipä ja levitä avokadoviipaleet.
- Aseta katkaravut päälle.
- Mausta suolalla, pippurilla ja lisää muutama tippa sitruunamehua.
