Joskus onnellisuuteen ei tarvita monimutkaista kakkua, vaan yksinkertaisia kotitekoisia kakkuja – pehmeitä, suklaisia ja erittäin kodikkaita. Tämä resepti on juuri sellainen: kaikki sekoitetaan yhdessä kulhossa, laitetaan uuniin – ja puolen tunnin kuluttua pöydällä on tuoksuva kaakaomirakeli. Vähimmäismäärä raaka-aineita, ei vaivaa ja maksimaalinen maku.
Ainekset: sokeri – 1 kuppi, jauhot – 1 kuppi, maito – 1 kuppi, kasviöljy – ½ kuppia, munat – 2 kpl, tummaa kaakaojauhetta – 5 rkl, vanilja – veitsen kärjellä, leivinjauhe – 1 rkl, suklaata (tummaa tai maitosuklaata) – 80–100 g viimeistelyyn.
Valmistusohje: Sekoita syvässä kulhossa sokeri, kaakao, maito ja kasviöljy tasaiseksi massaksi. Kaada osa seoksesta sivuun – sitä tarvitaan myöhemmin. Lisää jäljelle jääneeseen massaan munat, vanilja ja jauhot, jotka on seulottu leivinjauheen kanssa, ja sekoita vielä kerran hyvin. Kaada taikina voilla voideltuun vuokaan tai uunipellille ja paista 175 °C:ssa noin 30 minuuttia. Ota valmis kakku uunista ja anna sen ”levätä” hetki. Kun kakku on vielä lämmin, kaada sen päälle varattu suklaaseos. Ja sitten – tärkein bonus: sulata suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa ja kaada se runsaasti kakkujen päälle. Anna kakun jäähtyä kokonaan ja leikkaa se siisteiksi neliöiksi.
