Tämä kesä on todella kesäinen. Korkeat lämpötilat ja paahtava aurinko – ellet ole uima-altaalla, vuorilla tai rannalla – tekevät päivittäisistä kävelyistä hieman väsyttäviä. Muista juoda riittävästi vettä, jotta vältät nestehukan. Voit lisätä hedelmäviipaleita ja valmistaa terveellistä ja virkistävää vettä lisäaineilla .
Sisällysluettelo
Tällä viikolla tulevat kolme kuningasta ! Tiistaina 6. tammikuuta kamelit odottavat sinua vesikannuillaan ja ruohollaan, jotta voit syödä jotain, kun he jakavat lahjoja lapsille. Aikuisille valmistamme herkullisen roscón de Reyes (kolmen kuninkaan leivonnaisen). Jos sinua kiinnostaa, mikä ero on pääsiäisleivonnaisen ja kolmen kuninkaan leivonnaisen välillä, voin kertoa, että taikina on sama. Molemmat ovat brioche-tyyppisiä renkaita, joissa on kermainen täyte . Ero on vanhassa perinteessä, joka on melkein kadonnut Argentiinassa. Rosca de Reyes -leivonnaisessa taikinaan on piilotettu lelu, ja pääsiäisleivonnaisessa sen päälle laitettiin aiemmin muna.
Molemmat vaihtoehdot ovat yleensä erittäin täyttäviä ja herkullisia, ja niissä on vaniljakastike, strösseli, sokeri ja yksi tai kaksi kirsikkaa . Nykyaikaisemmissa versioissa ainesosana käytetään dulce de leche -karamellikastiketta, joka lisää makua, modernia vivahdetta ja ripauksen patriotismia. Toivotamme teille upeaa kesää, täynnä herkullisia herkkuja!
Maanantai, 5. tammikuuta
Gazpacho. Tämä kylmä juoma, jota yleensä tarjoillaan ennen ateriaa, on kotoisin Andalusiasta. Sen valmistuksessa on tärkeää, että tomaatit ovat täysin kypsiä, jotta saadaan oikea maku ja väri.
Tiistai, 6. tammikuuta
Maalaisperäinen peruna-pekonipiirakka. Jos löydät lehtitaikinaa, piirakka tulee tiiviimmäksi ja rakenteeltaan paremmaksi. Mutta jos et halua valmistaa sitä tai et löytänyt valmiina, tässä vinkki: osta leivonnaista piirakkaa varten, laita yksi arkki uunipellille, voitele se öljyllä tai rasvalla ja laita toinen arkki päälle. Pistä se haarukalla, niin saat paljon korkeamman piirakan, jossa on paljon kerroksia.
Keskiviikko, 7. tammikuuta
Vesimeloni-, kurkku- ja fetasalatti. Nyt on paras aika valmistaa tämä salaatti: se on raikas ja värikäs, ja vesimeloni on parhaimmillaan. Kevyt makeus tasapainottaa fetajuuston pikanttia makua. Unohtumaton yhdistelmä, joka kannattaa valmistaa, kun sää lämpenee.
Torstai, 8. tammikuuta
Juustorullat. Niin yksinkertaista. Käytä vain piirakkataikinaa ja mitä tahansa täytettä, joka maistuu sinulle. Juusto on melkein pakollinen, mutta voit valmistaa oman versionsa käyttämällä pestoa, kuivattuja tomaatteja, oliiveja tai lihaherkkuja. Nämä ovat erinomainen alkupala, mutta yhdessä salaatin kanssa ne voivat olla myös kevyt lounas.
Perjantai, 9. tammikuuta
Seafood Salad. Kylmä pasta tonnikalalla ja katkaravuilla on kevyt ruoka, joka sopii täydellisesti kesään. Paistettujen tomaattien ja paprikan lisäksi voit lisätä keitetyn tai uppomunan, herneet, kikherneet tai muita palkokasveja makusi mukaan.
Lauantai, 10. tammikuuta
Meksikolainen kana. Onko sinulla keitettyä kanaa jäljellä? Muunna se upeaksi ruokalajiksi lisäämällä hieman mausteita ja papuja. Tarjoile riisin ja tuoreen avokadon kanssa, ripottele päälle sitruunamehua. Nauti kuumana tai kylmänä, kuten haluat.
Sunnuntai, 11. tammikuuta
Grillattua maissia. Varma valinta minkä tahansa grilliruoan lisukkeeksi. Kaksinkertainen paistaminen takaa pehmeät jyvät sisältä ja rapean kuoren ulkopuolelta, mikä korostaa maissin luonnollista makua. Jos olet rannalla etkä halua sytyttää grilliä, lämmitä maissi mikroaaltouunissa 4 minuuttia ja laita se ilmatiiviiseen astiaan, mutta muista lisätä kuutio mausteista voita antamaan lisämaustetta.
Viikon jälkiruoka
Kotitekoinen Rosca de Reyes (Kolmen kuninkaan leipä) – helppo 5-vaiheinen resepti. Sen pyöreä muoto symboloi kolmen kuninkaan kruunua, ja joissakin versioissa sen sisällä on piilotettu yllätys – perinne, joka on peräisin Espanjasta, mutta kadonnut Argentiinassa. Ilmavan ja kevyen tekstuurin saamiseksi on tärkeää aktivoida hiiva oikein ja noudattaa taikinan nousuaikaa.
