Valmista uskomattoman mieto ja tuoksuva ruokalaji – perunat, sianliha ja vihannekset kermakastikkeessa. Tämä resepti sopii erinomaisesti perheen illalliselle!
Maku on samettinen ja täyteläinen: mehukas sianliha, murea peruna ja makeat vihannekset kermakastikkeessa ja yrteissä luovat upean harmonian. Tämä ruokalaji on kodin kodikkuuden ruumiillistuma.
Tarvitset:
600 g sianlihaa (kaula tai selkä),
1 kg perunaa,
2 porkkanaa,
1 sipuli,
2 valkosipulinkynttä,
400 ml kermaa (20 %),
100 ml vettä,
suolaa,
pippuria,
provanseja yrttejä,
kasviöljyä.
Kuumenna uuni 180 °C:een. Leikkaa sianliha kuutioiksi ja paista pannulla öljyssä, kunnes se on kullanruskea. Laita viipaloidut perunat, porkkanat ja sipuli syvään uunivuokaan. Levitä paistettu liha päälle. Mausta suolalla, pippurilla, yrteillä ja valkosipulilla.
Sekoita kerma ja vesi erillisessä kulhossa ja suolaa hieman. Kaada seos vuokaan niin, että neste peittää ainekset noin puoliksi. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa 1 tunti. Poista sitten folio ja paista vielä 15–20 minuuttia, kunnes perunat ovat kullanruskeat.
