Tämä on juuri se tapaus, jossa yksinkertaiset tuotteet muuttuvat todella kodikkaaksi ruokalajiksi. Ei mitään hässäkkää: kaikki on leikattu, jaettu kattiloihin — ja uuni hoitaa loput. Ja lopullinen jogurtti-, juusto- ja valkosipulikastike tekee mausta pehmeän, täyteläisen ja hyvin ”kotimaisen”.
Ainekset (5 keskikokoista potti):
kananfilee – 500 g,
peruna – 500 g,
kaali – 400 g,
porkkana – 150 g,
sipuli – 150 g,
paprika – 200 g,
kasviöljy,
suolaa ja pippuria maun mukaan.
Kastike:
luonnonjogurtti – 200 g,
kova juusto – 100 g,
valkosipuli – 2 kynttä,
ripaus suolaa.
Valmistusohje: hienonna sipuli, raasta porkkana, silppua kaali, kuutioi perunat, suikaloi paprika ja leikkaa kana pieniksi paloiksi. Voitele potkujen pohja kevyesti öljyllä. Asettele kerroksittain: kana (suolaa ja pippuria), kaali, perunat, sipuli, porkkana ja paprika. Kaada jokaiseen potkuun noin 100 ml vettä. Peitä kannella ja paista uunissa 200 °C:ssa 45–50 minuuttia. Sillä välin sekoita jogurtti, raastettu juusto ja puristettu valkosipuli. Ota kattilat uunista, lisää varovasti kastike ja laita takaisin uuniin vielä 10–15 minuutiksi ilman kansia, jotta pinta muuttuu pehmeäksi ja hieman tahmeaksi.
