Tämä avokadokreemi Nestlé Cocina -ruokablogista on tämän päivän ehdotuksemme: täydellinen keino parantaa ruoansulatusta Kolmen kuninkaan päivänä, joka tarjoillaan perinteisen roscón-leivonnaisen kanssa jälkiruoaksi. Miksi juuri tällainen alkuruoka? Koska se on paitsi helppo valmistaa, myös helposti sulava ja uskomattoman maukas. Sen pääainesosa, avokado, on Keski-Amerikasta kotoisin oleva hedelmä, jota nykyään viljellään eri puolilla Espanjaa, minkä ansiosta se on helposti saatavilla ruokakaupoista. Nestlé Cocinan ohjeita noudattamalla voit valmistaa vain muutamassa minuutissa (10 valmisteluaikaa ja 20 kypsennysaikaa) lämpimän ja lämmittävän ruokalajin, joka sopii täydellisesti näihin viileisiin päiviin.
Ainekset
- 196 ml (1 pieni pakkaus) tiivistettyä maitoa ruoanlaittoon.
- 400 g avokadoa.
- 1 kasvisliemikuutio.
- 200 g purjoa (vain valkoinen osa).
- 20 ml sitruunamehua.
- Valkoinen pippuri.
- 2 rkl oliiviöljyä.
- 1250 litraa vettä.
Yksityiskohdat
Leikkaa purjo pieniksi kuutioiksi ja paista öljyssä noin 10 minuuttia keskilämmöllä, sekoittaen ajoittain.
Liuota liemikuutio kuumaan veteen ja kaada seos seokseen. Keitä 10 minuuttia. Sillä välin kuori avokadot, poista kivet ja leikkaa ne tasaisiksi keskikokoisiksi paloiksi.
Lisää ne liemeen yhdessä ripauksen valkopippurin, 20 ml sitruunamehun ja tiivistetyn maidon kanssa. Sekoita tehosekoittimessa ja tarjoile (sitä voi syödä myös kesällä, mutta tarjoile hyvin kylmänä); hienostuneemman maun saamiseksi voit ripotella päälle hienonnettuja tomaatteja ja vihreää sipulia sekä hienonnettua korianteria tai persiljaa.
