Päivittäisessä reseptissämme 11. tammikuuta esittelemme kiinalaisen chop suey –ruokalajin, joka valmistetaan wokissa paistamalla – se on aromaattinen, monipuolinen ja sopii erinomaisesti värikkääksi arkipäivän lounaaksi.
Chop suey on ruokalaji, jonka nimi tarkoittaa alun perin ”hienoksi leikattu” tai ”sekoitettu”, ja se on suosittu kiinalais-amerikkalaisessa keittiössä.
Vihannekset, liha ja usein sienet sekoitetaan wokissa ja tarjoillaan mausteisen kastikkeen, yleensä soijakastikkeen, kanssa. Tässä versiossa murea liha yhdistyy värikkäisiin vihanneksiin, ja inkivääri, valkosipuli ja chilipippuri antavat ruoalle mausteisen ja raikkaan maun. Tällaisille wokissa paistetuille ruoille on ominaista tasapaino mehukkaiden lihapalojen ja rapeiden vihannesten välillä – ruoka, joka täyttää lautasen väreillä ja kirkkaudella.
Kiinalainen chop suey
Chop suey -tyyppiset ruoat ovat niin suosittuja, koska ne voidaan mukauttaa oman maun mukaan: lihaa voi vaihtaa, lisätä vihanneksia sesongin mukaan, ja tuoksuva kastike takaa harmonisen kokonaisvaikutelman.
Olipa kyseessä kevyt illallinen tai ystävien kanssa vietetty ilta wokkiruoan parissa, tämä kiinalainen wokkiruoka on tuoksuva, tuttu ja kiinnostava.
