Hemmottele itseäsi makeilla onnenhetkillä leivonnaisten juustotikkureseptillämme. Ne valmistuvat nopeasti ja sopivat täydellisesti kahvitauolle.
Sisällysluettelo
Leivonta voi olla niin helppoa, mutta maku on kuin mestariteos! Nämä leivonnaiset tuorejuustolla ovat siitä erinomainen esimerkki: et tarvitse tunteja valmisteluaikaa tai ammattimaisia leivontataitoja. Rullaa vain leivonnaiset, levitä vaniljatuorejuustokreemi, kääri ja paista. Yllätyt, kuinka nopeasti ne katoavat. Parasta on valmistaa kaksinkertainen annos – usko minua.
Leivonnaiset juustotäytteellä: valmista leivonnaiset itse.
Leivonnaiset jääkaapista ovat tietysti käteviä. Mutta jos sinulla on hieman enemmän aikaa, voit valmistaa leivonnaiset näille juustotäytteisille itse. Makuero on taattu. Öljyinen, paperinohut taikina, joka nousee paistamisen aikana muodostaen satoja rapeita kerroksia, on todellinen taideteos. Se vaatii kuitenkin paljon kärsivällisyyttä. Oikeilla vinkeillä ja tekniikoilla onnistut varmasti. Kylmät ainekset ja puhtaat työmenetelmät ovat erittäin tärkeitä!
Aloita valmistamalla perustaikina sekoittamalla jauhot, suola ja vesi tasaiseksi massaksi. Laita taikina sitten jääkaappiin 30 minuutiksi. Muotoile sitten kylmä voi. Tee tämä rullamalla se kahden pergamenttipaperin välissä suorakulmaiseksi levyksi. Jäähdytä se sitten uudelleen.
Kauli taikina jauhotetulla työpinnalla (kaksi kertaa voin palan kokoinen). Aseta voi keskelle ja kääri taikina sen ympärille varmistaen, että se on tiiviisti kiinni. Kauli taikina uudelleen ja taita se vielä kerran. Laita se sitten takaisin jääkaappiin vielä 30 minuutiksi. Toista tämä prosessi noin neljä-kuusi kertaa. Jos voi pehmenee tämän aikana, palauta se ehdottomasti jääkaappiin. Vain kylmä voi luo rapean kuoren. Ja voilà: kotitekoinen lehtitaikina on valmis!
Nämä lehtitaikinasta valmistetut kanelitikut valmistuvat jopa nopeammin kuin lehtitaikinasta valmistetut tikkumme. Jos haluat jotain makeaa, saatat pitää myös reseptistämme rapeille marsepiinipatukoille lehtitaikinasta . Ja jos haluat jotain suolaista, kokeile näitä patukoita kinkulla ja juustolla . Eikö vieläkään tule mitään mieleen? Keittiöbotti tarjoaa sinulle lisää ideoita!
Leivonnaiset, rahkakepit
Ainekset
- 1/2 orgaaninen appelsiini
- 250 g rahkaa
- 2 muna
- 2 rkl sokeria
- 1/2 pussi vaniljapuurojauhetta
- 2 pakettia tuoretta leivonnaista leivontapakkauksesta
- Hieman tomusokeria ripotteluun.
Valmistelu
- Kuumenna uuni 220 °C:een ja peitä uunipelti leivinpaperilla.
- Raasta appelsiinin kuori ja purista mehu. Sekoita kulhossa tuorejuusto, 1 muna, sokeri, vaniljajauhe, hieman appelsiinin kuorta ja hieman appelsiinimehua.
- Levitä lehtitaikina uunipelille. Levitä lehtitaikinaan vaniljajuustokreemi. Aseta toinen lehtitaikinalevy päälle. Leikkaa lehtitaikina pituussuunnassa kahtia. Leikkaa kumpikin puolisko 10 yhtä suureen nauhaan. Kierrä lehtitaikinan ja juuston nauhojen päät vastakkaisiin suuntiin.
- Erota toinen keltuainen keltuaisesta ja vatkaa se pienen määrän vettä kanssa. Voitele lehtitaikinapalat rahkalla munaseoksella. Paista niitä noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Anna niiden jäähtyä ritilällä, ripottele sitten tomusokeria päälle ja tarjoile.
