Alkoholillinen ja alkoholittomat appelsiinipunssi

Sisällysluettelo

Ainekset alkoholilliseen appelsiinipunssiin (10 lasillista)

1 litra mustaa teetä,

3 neilikkaa,

1 tähtianis,

1 kanelitanko,

2 luomulimettiä

2 luomutappia,

200 g vaahterasiirappia tai agavenektaria,

300 ml appelsiinilikööriä ( Cointreau tai Grand Marnier ).

Halutessasi: hieman Angostura-katkeruutta jokaiseen lasiin.

Lisäksi

200 g kermaa ,

50 g ruskeaa sokeria.

Valmistus

Kaada kuuma vesi teepussien päälle, anna hautua 2–3 minuuttia ja kaada sitten teekannuun. Kuori appelsiinin ja sitruunan kuori pitkillä, leveillä suikaleilla vihanneskuorimaveitsellä. Lisää kuori teeseen yhdessä kanelitangon, neilikan ja tähtianiksen kanssa. Raasta loput appelsiinin ja sitruunan kuoret ruskeaan sokeriin ja aseta sivuun. Leikkaa hedelmät kahtia, purista mehu ja lisää se teeseen. Sekoita kaikki ainekset vaahterasiirapin tai tiivistetyn hedelmämehun ja appelsiiniliköörin kanssa. Lämmitä punssia hieman, mutta älä kiehauta.

Vatkaa sillä välin kerma. Poista kiinteät mausteet, kuten kanelitanko, tähtianis ja neilikka. Kuori voi jäädä lasiin, sillä se näyttää hyvältä.

Tarjoilu

Kaada kuuma juoma punssilaseihin, täyttäen ne noin kahteen kolmasosaan. Lisää lusikallinen kermaa ja ripottele päälle hieman appelsiini-sitruunasokeria.

Vinkkini keittiöön

Ostokset

1 litra mustaa teetä 0,30 eurolla; Angostura-katkeria, mausteita ja sokeria kiinteään hintaan 0,45 eurolla; 2 luomulimonia 0,50 eurolla; 2 luomuoranssia 0,60 eurolla; 200 g agavasiirappia 2,00 eurolla; 250 ml appelsiinilikööriä hintaan 6,00 euroa; 200 g kermaa hintaan 0,99 euroa.

1,26 euroa lasillista.

Ainekset alkoholittomaan appelsiini-inkivääripunssiin (8 lasillista )

1 litra rooibos-teetä,

5 luomupomeloa

, 1 luomulimon,

1 peukalon kokoinen pala inkivääriä,

1 pussi aitoa vaniljasokeria

Lisäksi

1 appelsiini koristeluun.

Valmistelu

Kaada rooibos-tee kuumaan veteen ja anna hautua noin viisi minuuttia. Siivilöi sitten tee ja kaada se teekannuun. Kuori yhden tai kahden appelsiinin ja yhden sitruunan kuori leveiksi suikaleiksi vihanneskuorimalla ja lisää ne teeseen. Kuori inkivääri ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Purista hedelmistä mehu ja sekoita se inkivääriviipaleiden, kaikkien mausteiden ja vaniljasokerin kanssa punssiin. Lämmitä nyt hieman, mutta älä kiehauta. Anna hautua noin 15 minuuttia, sitten siivilöi.