Ihanteellinen niille, jotka etsivät nopeaa, helppoa ja maukasta välipalaa, joka valmistuu muutamassa minuutissa.
Sisällysluettelo
Munakokkeli zucchinilla ja iberiankinkulla on nopea ja herkullinen ratkaisu niille, jotka etsivät yksinkertaista mutta maukasta ruokaa. Se sopii erinomaisesti niille päiville, jolloin sinulla on vähän aikaa, mutta haluat silti valmistaa ravitsevan ja herkullisen aterian.
Hienon kesäkurpitsan ja iberiankinkun yhdistelmä antaa ruoalle pehmeän tekstuurin ja täyteläisen maun, mikä tekee siitä ihanteellisen vaihtoehdon sekä kevyeksi illalliseksi että yllättäväksi välipalaksi.
Espanjalaisessa keittiössä munakokkeli on pitkään ollut perinteinen ruokalaji, jossa käytetään tuoreita sesongin raaka-aineita. Kesäkurpitsat, jotka ovat hyvin yleisiä Välimeren puutarhoissa, sopivat täydellisesti yhteen iberiankinkun kanssa, joka on yksi espanjalaisen gastronomian tunnetuimmista tuotteista. Tämä ruokalaji sallii variaatioita, kuten sipulin, parsan tai sienien lisäämisen, ja se tarjoillaan yleensä hyvän kotileivän kanssa.
Resepti munakokkelille kesäkurpitsalla ja iberiankinkulla.
Munakokkelin valmistamiseksi kesäkurpitsalla ja iberiankinkulla aloita paistamalla kuutioidut kesäkurpitsat pehmeiksi, mutta niin, että ne jäävät hieman koviksi. Lisää sitten iberiankinkku, joka on leikattu suikaleiksi tai kuutioiksi, mikä antaa ruoalle sen tyypillisen aromin ja maun. Lisää lopuksi vatkatut munat ja sekoita varovasti, kunnes ne ovat kypsyneet, jolloin saat mehevän ja murean munakkaan.
Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla tuoreena, rapean leivän kanssa, alkupalana, kevyenä pääruokana tai jopa osana tapas-baaria. Tärkeintä on, ettei munia paisteta liikaa, jotta munakokkeli säilyttää tyypillisen kermamaisen konsistenssinsa.
Yksi munakkaan tärkeimmistä eduista on sen monipuolisuus: siihen voi lisätä muita ainesosia, kuten karamellisoitua sipulia, parsaa tai sieniä , jolloin ruoka saa erilaisia vivahteita vuodenajan tai ruokailijoiden mieltymysten mukaan. Lisäksi sen valmistuksen helppous ja korkealaatuisten ainesosien käyttö tekevät siitä erinomaisen vaihtoehdon sekä arjen lounaille että erityistilaisuuksiin, kun haluat tehdä vaikutuksen ilman turhaa vaivaa.
Valmistusaika
Koko reseptin valmistaminen kestää noin 15 minuuttia:
- Ainesosien valmistelu: 5 minuuttia.
- Zucchinin ja kinkun kypsennys: 5 minuuttia.
- Munien rullaaminen ja poistaminen: 5 minuuttia.
Ainekset
- 2 keskikokoista zucchinia.
- 100 g iberiankinkkua, suikaloituna tai pieniksi kuutioiksi leikattuna.
- 4 munaa.
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä.
- Suolaa ja pippuria maun mukaan.
Kuinka valmistaa munakokkeli kesäkurpitsalla ja iberiankinkulla, vaihe vaiheelta.
- Pese ja leikkaa kesäkurpitsat pieniksi kuutioiksi.
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä tai voimakkaalla lämmöllä.
- Lisää kesäkurpitsa ja paista 4–5 minuuttia, kunnes se on pehmeää, mutta ei pehmeää.
- Lisää iberiankinkku ja paista vielä minuutti.
- Vatkaa munat kulhossa, mausta suolalla ja pippurilla.
- Kaada munat kesäkurpitsan ja kinkun päälle ja sekoita varovasti lastalla, kunnes munat alkavat hyytyä, mutta ovat vielä kermaisia.
- Ota pannu pois lämmöltä ja tarjoile heti.
Kuinka monelle hengelle tämä resepti riittää?
Tästä reseptistä saa noin 2 annosta pääruokana tai 4 pientä annosta tapas-tyylisenä.
Mikä on tämän reseptin jokaisen annoksen ravintoarvo?
Yksi annos sisältää noin:
- Kalorit: 220
- Rasvat: 14 g
- Tyydyttyneet rasvat: 4 g
- Hiilihydraatit: 6 g
- Sokeri: 4 g
- Proteiini: 18 g
Kuinka kauan tätä ruokaa voi säilyttää?
Zucchini- ja iberiankinkkuomelettiä voi säilyttää jääkaapissa 2 päivää ilmatiiviissä astiassa, mutta jotta sen rakenne ja maku tulevat parhaiten esiin, on suositeltavaa syödä se tuoreena.
Tämä munakas yhdistää yksinkertaisuuden ja hienostuneisuuden, jolloin voit nauttia täyteläisestä mausta ja pehmeästä tekstuurista helposti valmistettavassa, ravitsevassa ja monipuolisessa ruoassa. Se on ihanteellinen vaihtoehto mihin tahansa ateriaan, sillä se mahdollistaa tuoreiden, korkealaatuisten raaka-aineiden hyödyntämisen mahdollisimman tehokkaasti, vaivattomasti ja parhaalla mahdollisella tuloksella.
