Vaikka se ensi silmäyksellä muistuttaa klassista ”pientä mustaa kahvia”, joka on suosittu Kreikassa ja Lähi-idässä, tätä kahvia pidetään enemmän kuin vain aamuisena energianlähteenä. Yhden ainoan ainesosan ansiosta se auttaa hallitsemaan välipaloja ja ylläpitää aineenvaihduntaa.
Sisällysluettelo
Kreikkalainen kahvi on jo vuosien ajan ilahduttanut täyteläisellä maullaan ja aromillaan. Kuitenkin tämän juoman todellinen salaisuus piilee jossain muualla. Se on hienovarainen ja aliarvostettu ainesosa, jota yleensä käytetään muuhunkin kuin ”pienen mustan kahvin” maun parantamiseen. Kannattaa poiketa tavanomaisista ruoanlaittotavoista ja kokeilla hieman. Tämä kofeiinipitoinen juoma on hyväksi sinulle. Ja myös kehollesi. Lue miksi.
Mikä tekee kreikkalaisesta kahvista ainutlaatuisen?
Kreikkalaiset naiset rikastuttavat ”pientä mustaa kahviaan” tahinipastalla, joka valmistetaan hienoksi jauhetuista seesaminsiemenistä. Tämä tuote yhdistetään yleensä hummukseen ja pasteijoihin. Mikään ei kuitenkaan estä lisäämästä sitä kahviin. Se antaa juomalle mielenkiintoisemman, hieman pähkinäisen maun, kermamaisen konsistenssin ja terveellisempiä ominaisuuksia, jotka auttavat muun muassa painonpudotuksessa.
Kuinka tahinikahvi auttaa laihtumisessa?
Tahini sisältää huomattavan määrän kaloreita (noin 600–700 kcal / 100 g). Se ei kuitenkaan ole hyödytön energianlähde. Se sisältää proteiinia ja kuitua – kahta ainesosaa, jotka yhdessä kupillisen mustan kahvin kanssa voivat merkittävästi edistää painonpudotusta. Kreikkalainen kahvi, johon on lisätty seesamipastaa, antaa pitkäkestoisen kylläisyyden tunteen , estäen välipaloja ja hilliten makean ja muiden epäterveellisten tuotteiden himoa. Tämän seurauksena se auttaa painonhallinnassa ja nälän hallinnassa.
Kahvi tahinilla myös lisää jonkin verran lämmöntuotantoa. Proteiini on erittäin lämpövaikutteinen (TEF). Sen sulattaminen pakottaa kehon kuluttamaan enemmän energiaa, mikä johtaa nopeampaan kalorien polttamiseen. Tietenkin pelkkä ”vähän mustaa kahvia” – edes tässä muodossa – ei korvaa terveellistä ruokavaliota ja liikuntaa. Se voi kuitenkin auttaa sinua pudottamaan ylimääräisiä kiloja.
Kuinka valmistaa kahvia tahinilla?
Se on uskomattoman helppoa. Riittää, kun keität kupillisen ”mustaa kahvia”, lisäät sitten teelusikallisen tahinia hieman jäähtyneeseen juomaan ja sekoitat nämä kaksi ainesosaa. Jotkut lisäävät myös maitoa tai ripauksen sokeria, mutta on syytä muistaa, että tällaiset lisäaineet lisäävät juoman kaloripitoisuutta tarpeettomasti. Klassinen kreikkalainen kahvi erottuu yksinkertaisuudestaan ja luonnollisesta seesamin mausta.
